第三百七十章 紅燒肉

你又不是我老爹！

馬青雲被葉飛一句話給懟的啞口無言，握著手機氣的恨不得跳起來了，不過終究還是慢慢的平靜了下來。

“那些國外的觀眾都是真的？”

葉飛道：“應該是真的，不過話又說回來了，平台真的要對外開放了，做這一行的，你也不看看國外的直播行業發展趨勢，他們的很多平台早就全球開放了，我們平台如果還是這樣的故步自封的話，用不了多久就會被淘汰，當今社會，每一個行業發展的最終趨勢就是走向國際，向全世界人民敞開懷抱，你說是不是？”

馬青雲郁悶的嗯了一聲，道：“做生意我比你強，好了，先說這麽多吧，既然國外有觀眾想要看你的直播，我這邊就要開會商討一下，畢竟開通國際通道並不是三兩句話就能夠確定下來的，因為這是華夏直播平台第一次要面向國外，這肯定會在直播行業引起不小的轟動，所以有些工作還是要提前做好的。”

“這就是你的事情了，不說了，我還要做美食呢，挺忙的。”

“你小子……我說你將我從直播間踢出來，難道就沒有一點補償？”

“補償什麽？誰讓你一個平台老總還要和別人搶名額呢？”

“我……我那是真的抽到的，我沒有作弊。”

“切，誰相信啊，好了，掛了，這道紅燒肉馬上就要開始了，和你多說一句就耽誤幾分鐘。”

“什麽？今天你要做紅燒肉？”

“和你有關系嗎？”

“不是，葉飛，咱們商量一下怎麽樣？我這人對紅燒肉情有獨鐘，有機會幫我做一份，我讓平台在主頁上給你強推一個星期怎麽樣？”

“嘖嘖，馬董事長，你覺得我現在還用得著推薦嗎？”

馬青雲：“……”

他想了想，不由得苦笑了起來，以葉飛現在在圈子裏的名氣，還真用不著什麽推薦，人家的名字就是最好的推薦，可以說比平台的任何一種推薦都要強悍。

掛了電話，馬青雲去召開董事會。

葉飛這邊則開始做第二道美食。

“朋友們，實在抱歉，剛才出現了一個小插曲，不過已經過去了，接下來我們就來做這第二道美食，這道美食屬於湘菜，而且在湘菜中可以說是大名鼎鼎，是一盤紅燒肉。”

“臥槽！！湘菜中大名鼎鼎的紅燒肉？葉神，難道是毛氏紅紗肉不成？”吃遍天下在葉飛的話剛剛一結束就喊了起來。

只要是一個吃貨，不管是天南的還是海北的，如果說起湘菜裏面的毛氏紅燒肉，都絕對會挑大拇指的，因為這道菜實在太經典了，經典的讓人光想一想名字就會忍不住的口水直流。

肥瘦相間的五花肉，在不用醬油上色的情況下最終做成紅嫩糯軟，肥而不膩的絕品美味。

這道菜可以說是湘菜中的一道非常出名的硬菜，在很多的湘菜館裏面都會有一道毛氏紅燒肉來壓陣，不過這些店裏面的紅燒肉可以說百分之九十的都是不夠正宗的，真正的紅燒肉並不是人人都能夠做出來的。

如果說別人要做這道美食，那麽觀眾肯定會以為是吹牛的，但是今天葉飛要做，這讓直播間的所有人一個個的全都要激動瘋了，因為從葉飛以往做的每一道美食來看，這道毛氏紅紗肉絕對是最正宗最經典的，所以一個個的都在期待著。

葉飛朝著電腦點了點頭，道：“天下兄說的沒錯，今天我們做的這道紅燒肉就是湘菜裏面的毛氏紅燒肉，對於這道美食，我想很多朋友都已經很熟悉了吧？因為這道菜實在太出名了，很多飯館都會有，不管正宗不正宗，但都會用這個名字。”

“今天我們就用最正宗的方法來完成這道美食，說起紅燒肉，很多人都知道它出鍋之後是醬紅色的，這樣的色澤才是一盤紅燒肉應該具備的色澤，只是如何要讓做出來的肉變成醬紅色呢？沒錯，就是用醬油上色，可是毛氏紅燒肉不同，這道美食從開始到結束都不會用一滴的醬肉，他的色澤是用糖來渲染上的，這也是為什麽毛氏紅紗肉吃起來會有一種甜甜的味道，因為它的制作過程中，糖是一種不可缺少的調料。”

說著，葉飛從另一個儲物格裏面拿出一個透明的水晶瓶子，在瓶子裏面有滿滿的一瓶子雪白的白糖。

然後葉飛接著說道：“白糖能夠讓紅燒肉變成誘人的醬紅色，而八角，香葉和桂皮等，則是保證紅燒肉味道的根本。”

葉飛一邊介紹，一邊從儲物格裏面將八角，香葉和桂皮等配料拿了出來，然後放在一個盤子裏面備用。

等到所有的食材都準備好了，葉飛再次拿起盤子裏的那塊五花肉，道：“我們用豬肉做過很多道美食了，但是有的朋友可能對於豬肉這種食材還是有些模糊不清，一只豬身上的肉，如果具體劃分的話，可以分為豬頭肉，肩胛肉，又叫梅花肉，裏脊肉，又分為大裏脊肉和小裏脊肉，後腿肉，腹膏肉，前腿肉等，每一種的肉質不同，所采用的烹飪手法也不同，比如我們所說的豬頭肉，皮厚質老膠質重，這種肉最適合用來鹵腌熏，而後腿肉則是皮薄肉嫩，肥瘦相間，這種肉適合用來做湯，或者是做回鍋肉，而豬腳，當然我們說的是前豬腳，因為吃豬腳的時候前豬腳要比後豬腳質地好很多，它裏面不僅有肉，還有筋，所以我們采用紅燒，煨，燉等手法來做。”