第三百七十一章 每一塊肉都好像一塊紅色水晶

冰冷的水遇到灼熱的醬汁，哧的一聲升騰起一陣白色的煙霧。

這煙霧的味道透露著甜而不膩的香氣，讓人恨不得將整團煙霧深深的吸入肺部。

等到煙霧散去，葉飛又將鍋裏面加了水的醬汁攪動了一會兒，從旁邊拿過一個碗，端起鍋將醬汁倒入碗裏面。

只是在倒醬汁的時候，眾人發現了一個非常奇怪的情況，那就是葉飛熬制的這鍋醬汁，與其說是醬汁，不如說是一鍋極品紅酒，色澤深紅中透露著淡淡的褐色，非常誘人。

“臥槽，好想喝一口。”寶鉆哥舔了下嘴唇，眼睛發光的盯著碗裏的醬汁，忍不住的說道。

饕餮：“……喝，你喝，燒不死你。”

慧能和尚也是雙手合十，道：“阿彌陀佛，施主，此醬汁不能喝。”

寶鉆哥看了看大和尚，道：“為什麽？”

慧能閉上眼睛，然後輕輕吐出一個字：“燙。”

寶鉆哥：“……”

將醬汁倒入碗中之後，葉飛將炒鍋放在爐灶上，然後將盛放五花肉的碗端了過來，將裏面的水倒掉，他這才往鍋裏加入適量的橄欖油，道：“接下來就是處理五花肉，也就是為五花肉脫脂，怎麽脫脂呢？就是用我們鍋裏的油。”

說著，葉飛將爐火開大，道：“大火將油燒至五成熱，如何判斷油溫是不是五成熱，主要看鍋裏油周圍的油泡，出現油泡的時候，油溫也就差不多了。”

沒多久，油溫達到五成，葉飛將五花肉端起來，倒入油鍋裏面。

肉裏有水，倒進去之後噼裏啪啦響。

不過葉飛穩如泰山的站在鍋旁邊，開始拿手中的菜勺攪動鍋裏的五花肉。

一邊攪動一邊說道：“豬肉脫脂，剛開始用大火，等到油溫穩定之後，也就是油泡越來越小的時候，關小火慢慢的熬。”

片刻後，葉飛將爐火關小，然後又攪拌了一會兒，等到肉的顏色有一點點淺黃色的時候，葉飛將肉從鍋裏撈了出來，放在碗裏。

緊接著葉飛將炒鍋又放在了爐灶上，加入適量油之後，開始將八角，桂皮，香葉和幹辣椒放進去爆香，香味出來之後，將脫脂五花肉放入了鍋裏翻炒。

在翻炒的過程中，葉飛端起熬制好的醬汁慢慢的往裏面淋了進去。

剛開始五花肉是白色中有些淺黃的，可是隨著醬汁的加入，肉的顏色以肉眼能夠看到的速度開始變深，然後慢慢的向醬汁的顏色靠近，等到最後再看肉的顏色，已經和醬汁的顏色差不多了，都是紅酒一樣的深紅色。

這時，葉飛往裏面添加精鹽和雞粉等調味料。

等到鍋裏的肉徹底的變的色澤深紅之後，葉飛打開一個儲物格，然後從裏面拿出了一個東西。

不管是現場的三位嘉賓還是直播間的觀眾，看到這個東西都認識，砂鍋。

“葉神，用砂鍋嗎？”寶鉆哥問道。

別看他是一個美食主播，但是他只會吃不會做，他根本不知道做毛氏紅燒肉還要用砂鍋。

葉飛道：“毛氏紅燒肉，雖然名字叫紅燒肉，可是它的最後一個步驟卻是用煨或者是燉。”

將鍋裏的肉全都放入了砂鍋裏面，然後將鍋裏的湯汁也倒了進去。

就見這砂鍋裏面，一塊塊紅燒肉有三分之一左右的露在湯汁的外面，三分之二左右在湯汁裏面。

煨紅燒肉，首先要大火將湯汁燒開，然後再將砂鍋蓋子蓋上，小火慢煨。

正常情況下，煨一砂鍋的紅燒肉需要八九十分鐘左右，但是葉飛的這個砂鍋有點特殊，十分鐘就搞定。

十分鐘之後，葉飛將爐火開大，開始收汁。

又過了三四分鐘，葉飛笑道：“朋友們，這道毛氏紅燒肉做完了，具體效果怎麽樣，我們不妨先看看。”

說著，葉飛將砂鍋的蓋子打開，一團白煙沖了出來，而隨著這團白煙的出現，一個酒紅色的光團在砂鍋的上方出現，萬裏飄香技能加持。

等到白煙消失，再看砂鍋裏面的情況，還有少許的湯汁在不停的冒著泡，而十六塊已經上色入味的五花肉在湯汁裏面，隨著湯汁裏面泡泡的破裂翻動，十六塊五花肉就好像十六個胖子在抖動身體一樣，肉塊不停的輕微的晃動著，隨著肉塊的晃動，再看上層的一層深紅色的外皮表面有一層誘人的紅色光澤在閃動。

砰～～

萬裏飄香技能形成的光團破裂，然後……然後整個直播間就裂了。

“臥槽臥槽，這就是葉神做好的紅燒肉嗎？”

“尼瑪啊，這味道要不要這麽香啊？”

“上帝，這紅燒肉做的也真的是沒誰了啊，怎麽可以如此的極致？”

“每一塊肉都好像一塊肉紅色的水晶，每一塊肉都似乎有生命一樣，這才是紅燒肉，這TMD才是真正的紅燒肉啊啊啊。”

“一再的告訴自己，看葉神的直播不能流口水，可是尼瑪的就是管不住自己的嘴巴啊，口水嘩嘩的。”