第三百七十七章 沒文化，真可怕

烹飪的手法有很多種，最傳統最常用的就是煎炒烹炸蒸煮燉等，可以說這些手法的運用為我們帶來了一道道妙不可言的美食。

可是現在葉飛當著直播間五百多萬人的面，卻說什麽手法也不用，這讓所有人都很好奇，那他要怎麽做呢？

“不行了不行了，好奇心害死貓，我現在這好奇心能害死一頭大象還能捎帶一條蛇。”

“怎麽做？我就問葉神這一次要怎麽做？”

“煎炒烹炸都不用，蒸煮燉煨也不碰，怎麽搞？”

“開始了。”

葉飛首先將大豆又抓出來一把，道：“這種大豆我們以前介紹過，在做可樂豆腐的時候，我們用的豆腐是陽春白雪，而做陽春白雪的大豆選用的是白馬川的極品大豆，有人說只聽說過白馬川大豆質地好，卻從來沒有見過，那麽今天大家就見到了，這布袋裏面的大豆就是取自白馬川。”

說著，葉飛將手往前一伸，隱形攝像頭給他手中的大豆來了一個特寫。

再看這些大豆，一顆顆圓溜溜的，表皮光滑，而且每一顆都大如小手指甲蓋一樣，可以說飽滿圓潤，品相極佳。

“這大豆真好啊，那麽大，那麽圓，那麽光，漂亮。”

“我還是第一次見到這麽大的大豆呢。”

“用這種大豆做豆漿應該也很不錯。”

“樓上的，麻煩你把那個也字去掉，這可是白馬川的大豆啊，做豆漿何止是不錯，簡直就是完美。”

葉飛將大豆簡單的介紹了一下，因為前面吃遍天下曾經詳細的介紹過白馬川大豆，他也沒有必要重復。

“這道美食說特別，其實也很普通，因為它也會用到豆腐，但是豆腐並不是我們所需要的最終物，做豆腐的方法有很多，以前我們也介紹過很多種豆腐，不管是南豆腐還是北豆腐，其實做法都差不多，區別就是裏面的凝固劑不同，有的用鹵水，有的用石膏，今天我們用的是鹵水。”

“要想制作出來極品的鹵水，所需要的材料非常多，大家看好了。”

說著，葉飛打開了另一個儲物格，從裏面陸續的開始往外拿配料，只是不拿不知道，一拿他自己都嚇一跳。

“臥槽，這麽多？”

葉飛心裏嘀咕，這麽多的配料到底怎麽用啊？

大茴香，小茴香，公丁香（未開花的丁香花蕾曬幹而成），母丁香（丁香成熟的果實曬幹而成），香葉，桂皮，千裏香，白草等等，可以說葉飛一口氣拿出來將近二十種的香料。

看到一會兒擺的滿滿的一台子的香料，所有人的腦袋都大了。

“尼瑪啊，這……這是香料大展覽啊？”

“怎麽這麽多啊？這都是做這道美食用得著的東西？”

“真是跪了啊，這麽多的香料怎麽用啊？葉神這到底是要做什麽極品美食啊，也太猛了吧？”

“麻蛋的，好多我都不認識，那個褐色的棍子是什麽鬼？”

“噗～～棍子？你丫有點見識好不好啊，那是棍子嗎？那是甜根子啊。”

“哈？啥玩意？甜根子？”

“甘草，你妹的，沒文化，真可怕，甘草又叫甜根子，國老，甜草，懂了不嘞？”

可以說就算是直播間見識最廣的人，現在看到葉飛擺出來的這一堆配料也是無語了，這你妹的是要做滿漢全席的吧？一道菜能用得著這麽多的東西？

慧能三人看著滿台子的調料，眼睛都暈了。

“葉神，你要做什麽逆天的美食啊，用得著這麽多東西？”

葉飛俏皮的一笑，道：“驚不驚喜？意不意外？”

饕餮：“太驚喜了，太意外了，好想哭，葉神，你不會是要熬中藥吧？”

葉飛：“……”

翻了翻白眼，葉飛道：“藥膳我們暫時不做，以後要是做了再說哈。”

說完，葉飛又打開一個儲物格，從裏面拿出來一節大骨。

眾人是徹底暈菜了，哥啊，你到底要折騰什麽啊？怎麽大骨頭又拿出來了？你這道菜不是素菜嗎？

葉飛揚起手中的骨頭，道：“松香豬筒骨，熬湯用的。”

吃遍天下立馬發現了破綻，道：“葉神，不是不用煮嗎？”

“對啊，我們湯料還是要煮的。”

“呃～～”

將大骨頭拿出來，葉飛才關上所有的儲物格，然後開始動手做。

首先是做大骨湯，這一點葉飛以前做過不止一次了，所以做起來是輕車熟路，沒多久，一鍋大骨湯已經在爐灶上開始燉了起來。

在燉大骨湯的時候，葉飛開始處理大豆。

首先就是浸泡，不管用大豆做什麽樣的食物，第一步都是必須要將大豆泡軟。

浸泡大豆別看是個簡單的步驟，但是要想浸泡出優良的大豆，還是很需要經驗的，因為這和水溫有關。

水溫十度左右的時候，大豆要浸泡七八個小時，十五六度的水溫要浸泡六七個小時，二十度水溫要浸泡五六個小時，以此類推，如果水溫達到三十度左右，大豆浸泡三個小時左右就可以了。