第五百一十九章 甸果醬

葉飛給九川太郎做的芙蓉蝦打了五十分，最後又給出了自己的理由，這讓九川太郎徹底的信服了。

他朝著葉飛深深的就是一躬，道：“葉神，萬分感謝你的指點，我知道自己該怎麽做了。”

“給你五十分感覺如何？”

“我非常信服，就像你說的一樣，五十分已經算是夠多的了。”

葉飛一邊說著，一邊打開一個儲物格，從裏面拿出來三只基圍蝦，道：“我做一遍這道美食，你可以看一下，我不能說我做的就是一定正確的，但是我至少可以避免你剛才犯的幾個錯誤。”

將三只蝦放在一個水盆裏面，然後開始拿其它的食材。

葉飛用的食材和九川太郎的差不多，如果非要說有什麽不同的話，那就是葉飛多用了一瓶醬。

處理蝦，葉飛早就輕車熟路了。

三只基圍蝦，在九川太郎和松島菜菜子目瞪口呆的關注之下，就見葉飛的手法極其嫻熟的將蝦去頭，除蝦線。

等到這些完成之後，他沒有像九川太郎一樣，直接開始剖開蝦的腹部，他而是拿出一把鋒利的小刀，在蝦的尾部稍微靠上的位置，輕輕的旋切了一圈，緊接著用小刀在蝦的腹部輕輕的劃了一下，將蝦皮劃破，然後將前面的這些蝦皮給剝了下來。

九川太郎看著有點迷糊，道：“葉神，為什麽要去蝦皮？”

“剛才不是說過了嗎？為了能夠更好的讓蝦和蛋液的味道相融合。”

說著，葉飛這才在蝦的腹部上用小刀再次劃了一下，這一下的力氣稍微大一些，將蝦身劃的似透未透的時候為止，這才輕輕的用手將蝦從腹部往左右兩邊分開，緊接著葉飛用小刀再次在兩片蝦肉上開始輕輕的縱橫各切了幾刀，每一刀都是力度相同，蝦肉似透未透。

做完這些之後，葉飛用手輕輕的拎起蝦的尾巴，然後再看這個被葉飛整理好的蝦，就好像一個展開一雙翅膀的精靈一樣。

此時，有一道陽光從外面照射了進來，正好照在了這只蝦上，就見這蝦肉中間，一條條細細的刀切的線條如同一道道縱橫交錯的經緯線一樣的優美漂亮。

葉飛的手輕輕的轉動了一下，兩片柔嫩潔白的蝦肉輕輕的晃動了一下，就好像要展翅飛翔。

看到這一幕，直播間的所有人都醉了。

“太漂亮了，葉神將這只蝦處理的真的太完美了。”

“似透未透，晶瑩如蟬翼，這還是蝦肉嗎？”

“我靠，每一刀都恰到好處，每一刀都是那麽的均勻，太厲害了啊！”

“不是吧？第一次發現原來蝦還可以這麽處理的，好神奇。”

直播間的人看醉了，九川太郎和他的助手松島菜菜子也是看的眼神迷離。

尤其是九川太郎，他可是一個廚師，而且還是一個有相當水平的廚師，在葉飛剛剛將這只蝦拎起來的時候，他的眼睛就開始劇烈的收縮了起來。

他並不是欣賞蝦，而是在欣賞蝦身上的這些橫豎交錯的刀痕。

每一道刀痕都是蒼勁有力，但是卻又能夠恰到好處的保留一絲皮肉相連，蝦的肉有多嫩？這一點九川太郎還是非常清楚的，要想做到葉飛的這一步，真的很難很難，可以說只要自己一個不小心，手稍微哆嗦一下，這蝦就徹底的切斷了。

可是葉飛並沒有，每一刀劃的深度相同，每一刀劃的力度相同。

到這個時候，九川太郎才明白，葉飛不僅僅是做的美食好吃，這刀工也是真正的牛逼的要炸天啊。

“太變態了。”九川太郎心裏想著。

葉飛將蝦旋轉了一下，然後輕輕的放在了一個盤子裏，緊接著是處理另外兩只。

等到三只蝦全都處理好之後，這才開始打雞蛋。

葉飛用的雞蛋可是真正的紅尾雞雞蛋，這一點他並沒有和九川太郎用的一樣，畢竟系統提供的食材根本就沒有普通的食材，就算他想找個土雞蛋都找不到。

將紅尾雞的雞蛋打在一個小碗中，然後往裏面加入適量的精鹽，緊接著用一雙筷子將雞蛋打散，攪勻，這才將三只處理好的蝦在蛋液中沾了一下。

葉飛沾蛋液的時候是盡量多的將蝦肉浸入進去，然後讓蝦在蛋液中停留了半分鐘左右，這才將其拿出來。

這時，再看這蝦身上，每一道刀縫中都有豐富飽滿的蛋液，如同一條條金色的河流一樣。

將蝦身上沾好蛋液之後，再將其放在了面包糠裏面，輕輕的翻轉了兩個身，讓蝦身的兩邊全都沾滿了糠粒。

做完這些，葉飛才開始用鍋燒油。

為了盡量的和九川太郎用的食材相似，系統沒有為葉飛提供玫瑰食用油或者是橄欖油，而是用了極品花生油。

炒鍋放在爐灶上，冷鍋放油，然後開小火燒。

等到鍋裏面的油從中間開始慢慢的往周圍翻滾，油面上有少許青煙出現的時候，葉飛道：“蝦這種食材，如果你想要油炸的話，那麽最合適的油溫就是一百五十度左右，也被稱為溫熱油，也就是常說的五六成的熱油，這種油比較適合煎和軟炸，而什麽是軟炸呢，就是將食材掛上面糊之後，在油鍋裏炸一下，但是並不是完全炸熟，而是炸至七八成熟就好，然後將食材撈出來，等到油溫升高之後，再次將其放入油中炸，這一次的時間一定要短，這樣炸出來的美食才會外脆裏嫩，芳香美味。”