第七百八十四章 覃家菜之牛肉鍋貼（第2/2頁）

葉飛真的好想爆炸，他在心裏一遍又一遍的和系統商量，能不能自己也買名額，這錢來的也太瘋狂了吧？

一個名額現在已經炒到三十三億華夏幣左右了啊，開什麽宇宙玩笑啊這是，你妹的這三十三億你知不知道是多少錢？這恨不得都比一個普通縣一年的GDP了啊。

面對這麽多錢，葉飛要是不動心才真叫見鬼了呢，這一個名額賣出去都比他撅著屁股直播好多天了。

“系統，這是一個非常嚴肅的問題，你覺得怎麽樣？我們買嘉賓名額。”

系統冰冷而又機械的聲音傳來：“不行。”

“為什麽？”

“錢都到你這裏來了，觀眾還怎麽打賞？”

“……你說的好有道理的樣子，我特麽竟然真的無言以對了。”

葉飛仔細考慮了一下系統的話，還確實是這個樣子，自己的嘉賓名額自己還真不能賣，如果那樣的話，觀眾會怎麽看待自己？別人會怎麽說自己？觀眾還哪裏來錢給自己打賞？尤其是那些普通觀眾，你不能將這點希望也給人家抹殺了啊。

不賣就不賣吧，我看還不行嗎？

葉飛眼紅的又看了一會兒直播間，這才站起身，道：“恭喜羅德先生，說實話，我也很想見見你的廬山真面目。”

羅德發個笑臉，道：“葉先生，我們很快就會見面的。”

“沒問題，到時候我恭候大駕，好了，朋友們，接下來我們還繼續我們的美食制作，剛才我們做了四道葷菜，柴把鴨子，野菌蒸滑雞，鮑汁扒海參和香辣海蜇頭，但是一道宴席不可能只有葷菜而沒有素菜，所以我們接下來就做素食，覃家宴席之所以能夠聞名遐邇，不僅僅是因為它的葷菜做的一絕，素食同樣也是讓人稱道，而在這些素食中，又以牛肉鍋貼最為出名。”

“咦～～牛肉鍋貼？葉神，我是蘇江省京南的，這東西在我們這裏可是有很多做家啊。”聽葉飛說要做牛肉鍋貼，直播間一個叫醉守繁華的觀眾激動的發消息道。

但是他的消息葉飛看不到，食霸天直接給說了出來：“葉神，這牛肉鍋貼是京南的嗎？”

葉飛笑道：“當然，覃家宴席可以說包羅萬象，並不一定就是京都菜，還有很多其它地方的菜系和名吃，這牛肉鍋貼確實是京南的，屬於蘇菜中的金靈菜，又被稱為秦淮八絕之一，所謂的秦淮八絕，主要就是指桂花夾心小元宵和五色小糕，黃橋燒餅和開洋幹絲，牛肉湯和牛肉鍋貼，豆腐澇和蔥油餅，鴨油酥燒餅和什錦菜包，五香豆和五香蛋，麻油素幹絲和雞絲澆面，熏魚銀絲面和薄皮包餃，這幾種極品小吃分別屬於不同的飯店，每一個飯店有兩種美食，統稱為一絕，而牛肉鍋貼之所以能夠在京南這麽多的小吃中稱為一絕，可見其魅力征服了多少食客，也正是因為它是絕妙的美食，所以做起來也會多少費點事。”

散花仙女笑道：“葉神，你這樣說我有點小意見哦，我吃過京南的牛肉鍋貼，就是油炸餃子而已，好像並沒有你說的那麽難。”

葉飛搖了搖頭，道：“直播間有很多老觀眾，他們以前應該看過我做過一次魯山省的酥油餅，在大家的印象裏面，酥油餅難做嗎？不難做，但是要想做好一個真正極品的酥油餅，所需要的不僅僅是食材精致，同時對烘烤的時間也要掌握的極其精確才行，這樣做出來的酥油餅才會外焦裏嫩，吃起來絕妙無比，而這牛肉鍋貼和酥油餅的道理一樣，如果具體說的話，它們應該屬於面食，可是牛肉鍋貼和酥油餅又有所不同，因為它裏面有牛肉餡，餅的好壞，可以說和它裏面的牛肉餡有著絕對的關系，就像你吃小籠包一樣，面皮都差不多，但是餡兒做的好的，吃起來就非常美味，反之則會很糟糕，好了，我們也不多說，現在我們就開始做牛肉鍋貼。”

說完，葉飛從儲物格裏面直接拿出來了一塊雪花牛肉。

“5A級和牛肉，這種食材我們就不介紹了，因為以前用過很多次了。”

然後又是一盆雪白的面粉。

葉飛介紹道：“面粉我們以前也用過，但是我們從來沒有說過面粉的分類，面粉的分類主要是根據蛋白質的含量分為低筋面粉，中筋面粉和高筋面粉，低筋面粉蛋白質含量在百分之八點五以下，中筋面粉的蛋白質含量在百分之八點五到百分之十點五之間，而高筋面粉的蛋白質含量則是在百分之十點五以上，低筋面粉適合做蛋糕餅幹，中筋面粉我們大多數用來做饅頭包子和水餃，高筋面粉則是用來做起酥糕點和松酥餅，我們要做牛肉鍋貼，最佳的面粉就是中筋面粉，就是我現在拿出來的這一盆。”

簡單的介紹了一下，葉飛直接開始和面……