第九百一十五章 代蟹不是蟹（第2/2頁）

“麻蛋，好像吃不起了。”

“我日，我兩個月的工資竟然還吃不上一條黃花魚，好沮喪哦。”

“大家都努力，新鮮的黃花魚在不遠處等著我們呢。”

“……”

葉飛說完之後開始處理黃花魚，宰殺之後去除內臟，全都扔垃圾桶裏面去了，這看的一群觀眾恨不得跳腳罵這貨敗家子，剛還說黃花魚的魚鰾貴如黃金呢，結果你這一轉頭就把它給扔垃圾桶裏去了，還能不能好好的做飯了啊？

沈月和陸芷君也是哭笑不得。

更絕的是羅曼阿布，這貨趕忙跑到垃圾桶那裏，然後伸著脖子往裏面看，眼睛直直的盯著兩個魚鰾。

沈月和陸芷君再也忍不住了，噗嗤一下就笑了起來。

羅曼阿布臉一紅，趕忙道：“我不用補的，我真的不用補的，我就是看看這貴如黃金的東西到底是什麽樣的，我們那邊也都扔掉了。”

好尬的理由。

魚處理好之後，用刀將魚兩側的肉片切下來，魚骨扔掉。

然後葉飛將片切下的肉平鋪在砧板上，道：“大家都知道，蟹肉不大，所以我們將魚肉也切成塊，但是在切塊的時候，要先直刀後斜刀，這樣切出來的肉就會更加像蟹肉。”

他以前不知道直播間的觀眾做筆記也就算了，現在既然知道了，自己的公眾號還沒搞好，所以還是要解釋一下的。

解釋完之後，就見葉飛先將魚肉切成長條，然後斜刀切成了小魚塊。

等到魚塊切好之後，放在了一個碗裏面，緊接著往裏面加入精鹽，胡椒粉和料酒適量，抓拌了一下，往裏面加入濕澱粉上漿。

上漿之後的魚肉丁抓拌好放在一旁備用，然後葉飛開始處理雞蛋。

“雞蛋是這道美食中一種非常重要的食材，因為它是為我們提供蟹黃的，怎麽樣才能讓雞蛋像蟹黃呢？大家可以看好了。”

拿過兩個大小相同的碗，將紅尾雞雞蛋打開，然後蛋清和蛋黃分開放入兩個碗裏面。

四枚雞蛋全都分好之後，葉飛先處理蛋清，往裏面加入少量的鹽和濕澱粉，開始攪拌，一直等到攪拌的變成了奶白色的時候為止。

他這才將蛋黃給端了過來，道：“大家都知道，蛋黃的營養非常豐富，可是這道美食既然是代蟹，那麽我們就要讓蛋黃變成蟹黃的模樣，怎麽變？用這個。”

說著，葉飛一手端著碗，一手將那瓶紅色的醬給拿了起來。

“葉神，這是什麽醬？”泰山煙酒問道。

“番茄醬，這種東西的存在，可以改變蛋黃的顏色，從而讓它更加接近蟹黃。”

說著，葉飛先將番茄醬放下，將蛋黃打散，這才往裏面加入了適量的番茄醬，接著攪拌。

隨著葉飛的不停攪拌，隱形攝像頭給了個特寫，就見這碗雞蛋黃已經變成了一種棕紅色，只是在這棕紅色中又透露這淡淡的黃色，和蟹黃的顏色非常像。

這一下直播間的觀眾是真的找到樂子了，一個個興奮的不得了。

“有意思啊，沒想到蟹膏還能這麽做。”

“哈哈，老子下次請我朋友三蹦子吃飯，就直接拿這個給他說是蟹膏，幾個雞蛋就能將一頓飯的逼格給擡高，牛逼了。”

“二胖子，你說什麽呢？你小子就蒙我吧，我還尋思著這麽做給你吃呢。”

“……三蹦子，你也看葉神的直播？”

“我靠，多新鮮啊，你問問現在周圍的朋友有幾個不看葉神的直播的？”

“……”

人們開著玩笑，葉飛那邊開始開火了。

炒鍋放在爐灶上，然後將旁邊的油拿了過來。

“螃蟹肉是鮮美的，所以為了能夠更接近那種鮮美的味道，不宜用味重的食用油，所以我們選擇了這種油，這是一種玉米油，很多朋友對玉米油有個誤解，以為玉米油就是從玉米種壓榨出來的油，其實不對，玉米油不是從玉米種壓榨出來的，而是從玉米胚芽中提煉出來的，這種油可以溶解血液中的膽固醇，對血管和靜脈很有好處，甚至有的老年人將其作為補品會直接喝，當然，我們並不贊提倡這種做法，因為油畢竟是油，喝多了對腸胃不好，所以還是在炒菜的時候放在菜裏面比較好，當然，我們這種玉米油是經過繁瑣的程序提煉出來的，很多人應該想到了，沒錯，這瓶玉米油所用的玉米胚芽全都是最優質的胚芽，每根胚芽只提煉一滴，這一瓶油足足用了五萬多株玉米胚芽。”

人們聽的直咧嘴，我擦，又是這麽變太的油啊。

“靠，也就是葉神舍得為我們直播的時候用這麽好的東西。”

“這一瓶油估計比那兩條黃花魚還要貴。”

“必須的啊，也不看看是怎麽提煉出來的。”

“玉米油味淡，挺好吃的。”

人們說著，葉飛那邊將超過加熱，然後將玉米油到了進去……