第42章 香色絕佳今始嘗

這是一道香色絕佳的奇味，那胖廚師看著單勇在深嗅感覺，神情凝重。雷大鵬一臉神往，小個子司慕賢在細觀，而唯一的一位女性已經無意識地把筷子伸進羹盆裏，一言未發，笑著出去了，廚師和真正的吃客心意是相通的，就現場看而言，這大廚也愈發地認定單勇就是史家姑爺了，因為能在這道美肴面前還把握住神色的人，那才是真正的吃客。

吃客不是因為貪吃和好吃而叫吃客，吃是懂吃、會吃之意。面對佳肴那種凜然和尊重的表情，不用開口都會被為廚者引為知音。

王華婷挾了一塊山藥、雷大鵬舀了一碗濃稠的湯汁配肉，司慕賢的勺子也伸進最搶眼的這道羹盆裏了，獨獨單勇此時才睜開眼睛，喟嘆了句：“厲害，山藥、枸杞、蜜棗、香草和鮑汁完全收濃在一起了，而且把鮑汁的顏色改得這麽自然，這功夫快登峰造極了。還有這食器，正合菜意。”

鼓肚子、類似的長形的羹壇子，很大，在雷大鵬眼裏看來實在不怎麽的。不過他只顧吃著，沒發言，司慕賢也嘗著，不過眼睛卻看到王華婷挾著一塊圓形的肉放到了嘴裏，咬著……這一驚，不敢吭聲了，腳下踢踢單勇和雷大鵬，三個人動作一停，都看著王華婷。

山藥的綿脆加上鮑汁的郁香，讓人實在是食欲大開了，鮑魚王華婷不是沒嘗過，而此時嘗到嘴裏的鮑汁和她記憶中的味道大不相當，明知道是鮑汁，可嘗著卻不像鮑汁，或者說是溶合了幾種常見味道的鮑汁，看似濃稠，而嘗到嘴裏卻順滑爽口，並不像純鮑還稍帶著粘意。吃了興起時，又嘗了其中的一片肉，韌中有脆、脆中有香、香中除了鮑汁的味道，還夾雜著一股類似的藥香和某種食材的香味，一時無可名狀，可入口卻香感悠長，王華婷忍不住吃了幾塊，早忘記了和這三個吃貨在一塊一定要忌口。幾塊之後從享受中清醒過來時，卻發現一個異樣，雷大鵬、司慕賢加上單勇，都直勾勾地看著她，像看外星人一樣。

“吃啊，你們怎麽不吃了？”王華婷勸道。

“對對，快吃呀，看支書的絕代風華都能把你們看傻了。”

單勇掩飾道，雷大鵬愣眼要問什麽，司慕賢手快，一根驢肋直塞進這貨嘴裏，捎帶著腳下一踢，雷大鵬不敢吭聲了，單勇此時才拿著羹勺，舀了碗，品著稠湯，配著山藥和肉片，稍停又直手抓了根驢肋，啃得滋吧滋吧好不起勁。

好菜能吃出意境來，沒假，比如這大碗蒙倒驢高度酒配著手抓驢肋，那叫一個豪爽，膽慫的人幾口灌下去也像爺們。而這道紅湯燴金錢呢，那意境也是相當牛逼滴……牛逼到這三位戰戰兢兢，心懸起來了。

吃著……吃著，三個人又全停了，各自交換著戲謔的眼神，又都有意無意看上王華婷了，王華婷幾乎是無意識地沖破了心理障礙，連那大根的驢肋也不拒絕了，啃了幾口，又問著這些菜名，單勇解釋著，那清亮無色的是驢腱子肉，就是筋類的食材；白色切絲的是九轉驢腸，這道菜勝在刀工，挾了一根絲單勇解釋著，選材是自然放養的驢，發育很健康，每段腸切絲之後，都有八到九個折彎，所以叫九轉驢腸。這引起眾人好奇了，挾了幾絲數了數，還真是如此，九個彎居多。

魚香驢絲倒不用再解釋了，這是潞州大多數驢肉香店裏的招牌菜，用得是幹煸去水的手法，驢肉絲呈金黃色，單勇其實估計王華婷也就能接受了這一道，卻沒料到，除了這一道，其他的，她一下子全嘗了。

“那這個呢，這個菜最好。”王華婷指著紅湯鮑汁燴金錢那份菜問。

“這個……”單勇憋了下，很深沉、很嚴肅地給了王華婷一個不確定的答案：“你猜？”

這那猜得著，雷大鵬可插進來了，豎著大拇指道：“厲害啊，蛋哥，我就知道不幹虧本生意，就這一道菜，所有開銷都值了。”

“就這？”王華婷不相信了。

“那是，一頓鮑魚米飯不得好幾百，何況……”雷大鵬腳下一疼，不敢說了，司慕賢接著道：“何況是史家請來的大廚做的。”

“別光說，趕緊吃啊……”單勇唆著，三大根驢肋搶自己盤裏，雷大鵬趕緊地搶回兩根來，分給王華婷一根，司慕賢沒搶，不過筷沒停著，王華婷卻是又舀著鮑汁道著：“還是這道菜最好。”

說罷舀著又吃上了，胃口大開，吃得津津有味，這吃了一會兒，同樣的異相又發生了，單勇、雷大鵬、司慕賢，眼巴巴地看著她，這下子王華婷發現不對了，肯定不是自己的絕代風華吸引著這幾位，狐疑地問了句：“又怎麽了？不對……這是什麽做的？好像是鮑汁啊……”

看著吃得差不多了，單勇忍著笑，不動聲色地吐了兩個字：“驢鞭。”