第十九章 千年顯赫大梁城（第3/4頁）

以前學的都作廢了，以後就跟著歐陽老師和我走，自然少不了你們的功名富貴……呵呵。再往前走，最精彩的地段到了。查年紀，蘇軾這時只是個21歲的青年，真是猶豫，到底該不該在街上小拐個彎呢？

只要從太學的旁邊拐進去，就是一團胭脂粉香，鶯聲燕語的旖旎風光。煙花柳巷到了，宋朝的學子們很香艷，他們每天讀書時就能聽到道士們的吟唱聲，和妓女們的打情罵俏聲。阿彌佗佛，罪過罪過，還是快點走過去吧。

第一段終於走過去了，它是禦街最長的部分，共有5裏。接下來的這一段，就是讓人最神往的州橋段落。

州橋，還記得《清明上河圖》裏那道彎彎的、狹窄的虹橋嗎？下面河水滔滔，橋上面車水馬龍，居然還有作生意搭起來的大傘篾棚，生意做到了見縫插針。但這和州橋比起來，還是小巫見大巫，比較的不入流。

州橋，又叫天漢橋，意喻它就像天上銀河的橋梁，又寬又大，請想像它是連接307米寬的超級長街的橋！蘇軾向下看，滔滔的汴河水從橋下流過，不過沒有船只通行。因為它是石柱支撐型的橋梁，不像虹橋那樣橫跨兩岸，二來再向前就是皇城和各個衙門了，船只的流動性太大，對安全有威脅。

再向四周張望，能看到它正處於子城的中心點，禦街和東西禦道的交叉點上，是名副其實的市中心。

這時蘇軾應該有些懊惱，他還是初到京城，不知道州橋之美是在夜色闌珊時，他來早了。入夜之後，這裏才會真正的活起來。那時，橋面上燈火明亮，擠滿儺床，會變成蘇軾這個中國最著名的貪吃鬼的天堂！

所有你能想到的美味小吃這裏都有，你想不到的宋朝人也會做出來。

從華燈初上，到半夜三更，不管你什麽時候來，這裏應有盡有。煎炒、熬燉、蒸煮、涼拌，雞皮、腰腎、雞碎、旋煎羊、白腸、鲊脯、燒凍魚片、獾兒、野狐、盤兔、旋炙野豬肉、野鴨……等等等等，吃膩了葷腥，州橋上的時鮮果品更是上乘貨色。

如果您身份高貴，不屑於擠身民間，州橋附近更是酒家連片，以橋南端與曲院街接口拐角上的遇仙樓正店為最，號稱“台上”，是東京城首屈……那個三指的地方。因為如果要去酒家，東京城最好的選擇毫無疑問是“樊樓”和“任店”。

去樊樓，要先向東轉，它在皇城的東華門外。事實上它比皇城還要醒目，查資料可以顯示，己故的柏楊老先生很可能說錯了，他在《中國人史綱》裏嘲諷中國封建年代時，說全國的建築物都非常低矮，不許超過皇宮的高度。

可北宋仁宗年間不這樣。樊樓是一座“三層相高，五樓相向”的龐大建築，考慮到當時是磚木傳統結構，說三層，實際上是指樓梯上的三層，也就是說，它是座四層樓高的酒店！皇宮的規格雖高，但就以舉行大典的天安殿為例，也高不過它。

五座四層高的樓體彼此連通，層層都有飛橋欄杆，棟與棟之間明暗相連，蘇軾站在夜色中，仰頭望去，會看到每間閣子的窗口都掛著珠簾繡幕，透出溫暖的燈光，每個屋檐的瓦櫳上也都掛著一盞燈，遠遠望去樊樓就是夢幻般的一團光霧。

在蘇軾的眼裏，是一片激動、羨慕、欲望又懊喪的光霧……格老子的，俺是剛從劍門走出來的川娃兒，腰裏實在沒幾貫銅錢，這麽上档次的地方，讓俺怎麽進去耍嘛！

實際上，他進去也看不到樊樓在中國商業進步意義上的獨特位置。第一，他身在局中，跳不到歷史的大天空裏去俯覽；第二，食客是注意不到那些細枝末節的，比如樊樓的後廚房，那才是它在歷史上留名的價值所在。

誰都知道，古時候都是些手工業者的小作坊式生產，就好比從前的農民，一家子不分工，從播種、插秧、鋤草、收割等等農活兒誰都要做，映射到餐飲行業，就是現在都有的夫妻店。

與之相對應的是現代的大酒店，那裏邊分工明確，每個人各自負責一攤。這就是劃時代的象征，只有酒店開到了一定規模，社會的消費力也達到了一個高度，才能出現這種分工。

樊樓在一千多年前就做到了這一點。它的經營由三個部分組成。第一個，每層樓各有一個主管，由他主持本層業務，樊樓5棟4層，至少要近30個人；第二個是後廚房。一共20層的食客，都得照顧到，要知道那個時代沒有煤、氣、水、電！

第三點，就是樊樓的特權了。它之所以這樣強盛，是因為它有著國家所特許的釀酒權。每年官府配給樊樓5萬斤酒曲，平均每天用曲137斤，可以釀酒5500斤以上！這些酒它可以自產自銷，也有權散賣給別的酒店。

有這些內在的支撐，才有蘇軾在樓下看到的那團光霧。