第8章 好燙

置嗇夫徐奉德背著手走出懸泉置時，外面正熱鬧。

懸泉置外的空地上，多了個四尺高的方形土灶，以青磚砌成，肚大口小，形似倒扣的水缸，外面則抹上和了羊毛的粘土，底部留有通氣口。

這是昨日任弘得到徐奉德準許後，帶著懸泉置裏的徒卒們築起來的，時值初秋，敦煌天氣酷熱，才一晝夜，土灶裏外就徹底幹透，可以使用了。

眼下這灶坑裏，火燒得正旺，不斷有柴木被投進去，一直燒得坑壁滾燙，待明火消失後，夏丁卯才將早已擀好的二十幾個面胚放進去。

徐奉德湊過去一瞧，卻見扁圓的黃色面胚上，表面撒了些黑色胡麻，且已按照任弘的要求，捏好了饢邊，紮了透氣孔。

面胚被緊緊貼在圓形坑壁上，待到貼完了，便用一張熟牛皮，將坑頂一蒙。

然後任弘等人，就什麽都不管，只在一旁吹牛打屁了。

“這就完事了？”

徐奉德有些發怔，以往任弘提出的那些新穎吃法，無不是要在鐵鍋前努力翻炒，各種加料，吃是好吃，就是費時費力，做出的菜肴價值不菲，只有招待官吏貴客才能上案，今天怎麽如此簡單？

“等上一刻即可。”任弘信心十足，烤饢是最地道的西域省美食，他前世在西域省跑時，幾乎天天吃，做法也親眼見過無數次，今日只做最簡單的，既不刷油，也不二次烤制。

徐奉德仍有疑慮：“這胡麻是藥啊，能和餅放一起？”

任弘道：“幾個月前，嗇夫不也說胡蒜是藥，辛辣難吃，拒絕食用麽，現在如何？”

胡蒜就是大蒜，也是張騫老哥從西域帶回來的外來物種，眼下也只是作為藥材。

中原的醫者們認為，此物能通五臟，達諸竅，去寒濕，辟邪惡，而往來絲路的郵差信使，常隨身帶一包胡蒜，一旦中暑，就將大蒜和水嚼上一顆……

那滋味，別提多酸爽了，頭一次吃的人，估計辣得滿臉是淚吧。

有沒有效果任弘沒試過，他只知道，一旦某人和你說話時滿口蒜味，那多半是經常出遠門的郵傳驛卒。

起碼在敦煌郡，任弘是將胡蒜入菜的第一人，蒜瓣拍碎了加入滾油裏就鍋一炒，不管炒菜還是炒肉，味道都變得更加美味。

吃面食就更少不了蒜了。

“世上沒有任何兩種食物，像蒜和面這樣般配。”

任弘忘了這是哪位名人說過的話，反正不是魯迅。

對大蒜，徐奉德一開始是拒絕的，直到他拗不過夏丁卯的力薦，嘗試了一次……

從此便一發不可收拾了，如今徐奉德每逢吃飯前，已經能嫻熟地剝上幾頭大蒜，邊剝邊等面出鍋了。

果然，大西北的人吃蒜，只有0次和無數次的區別。

而細細數下來，芝麻、大蒜、蠶豆、香菜、黃瓜、石榴、核桃、葡萄，都是鑿空西域後陸續傳入的……所以說，博望侯張騫，真真是大吃貨國的千古功臣，民族英雄啊！

任弘用胡蒜做了比方後，徐奉德便沒話說了，搖了搖頭，回到懸泉置的門口陰影下，讓人鋪了個蒲席，坐等任弘的傑作。

“我倒要看看，你能做出甚麽來。”

不過在任弘看來，老家夥就是饞了，想一出爐就嘗嘗。

幹等也是等，任弘便捧著一包胡麻過去，給徐奉德又提了個建議。

“多種胡麻？”徐奉德眯起眼來：“為何？我懸泉置又不開藥鋪。”

“我前段時日，問過在效谷縣屯田的人了。”

任弘耐心地解釋道：“他們說，但凡是頭一年種過胡麻的地，來年必然病害少，地力肥，產量高。”

“這說明，此物有增加地肥，艾殺蟲豸之效，嗇夫不是打算在懸泉溪水邊，再多開百余畝新地麽？不妨先種胡麻試試。”

懸泉置原本只有百多畝地，不種糧食，只作為菜畦，種些蔥、韭、葵等，盡量保證蔬菜自足，近來隨著往來河西的行客數量增加，已有些不夠了。

“若真如你所言，倒是可以一試。”

見徐奉德有所松動，任弘很是高興，胡麻價錢不菲，若是能每年種上幾十畝，懸泉置烤饢需要的芝麻就不用發愁了。

芝麻還有其他大用，比如榨油，這年頭的油主要來自動物肥肉煉制，但哪怕是家養的動物也很羸瘦，沒啥油水。

至於植物油，花生還在遠美洲，後世開遍青海湖畔的油菜花也是外來物種，任弘至今尚未見到，也不知傳入中原沒有？

所以眼下能找到的油料作物，只有大豆和芝麻。若是能以懸泉置為起點，廣種芝麻，讓白色的芝麻花開遍河西。

這樣的話，再過些年，任弘或許就能喝上芝麻油，甚至可以用芝麻醬蘸涮羊肉了……

如此一想，他竟有些饑腸轆轆，擡頭看看日頭，吃下午飯的餔時（15點到16點30）已到。