第四章 第二道主打菜

我萬萬沒有想到，幫人出頭的結果，是轉身就給攆了出去，頓時就愣了，說什麽意思？

老板娘秀美的臉上滿是紅色，因為哭過，更顯得柔弱，不過眼神卻很冷。

她擡起頭來，對著我說道：“我的意思，你今天欠的飯錢，我不要了，你也不用在這裏打工還債，現在就走吧。”

我很是不理解，說為什麽啊？

老板娘搖頭，說沒有為什麽——你這人很奇怪呢，讓你白吃一頓，還不高興地離開？

那一幫鬧騰的李家人剛走，縮在廚房的三人就都出來了，瞧見老板娘要趕我走，杏兒頓時就叫不平了：“娜姐，漠哥他剛剛把那一家混不吝的家夥趕走，你不但不誇他，還把他該趕走，這是為什麽啊？”

老圖也是不理解，說老板娘，小侯這人真不錯，有他在後廚幫忙，我們合城居，一定能夠重新做起來的。

就連最不喜歡我的小六都忍不住說道：“對呀，有漠哥在這裏，那家人以後都不敢來鬧了，多好？”

得，之前他還對我百般挑剔，這也不滿意，那也不滿意。

結果現在，他一開口，卻叫起了“漠哥”來。

聽到這裏，我就感覺自己的拳頭沒有白亮。

然而甭管三人任何勸說，老板娘的秀眉都皺著，然後問我，說你到底走不走？

如果說是事情發生之前，我走了也就走了，大不了換一家館子，繼續吃霸王餐，但瞧見了剛才的一幕，我卻不打算離開，雙手一攤，說不走。

老板娘很不理解，說為什麽啊？

我說我都說了，我現在落魄得很，就算你不收我剛才那一頓飯錢，但我出去了，還不是雙手空空，沒吃的、沒住的——我好不容易找到工作，幹嘛要走？

老板娘那一雙滿是秋水的雙眸盯著我，說瞧你的本事，也不像是找不到工作的人。

我朝著旁邊的三人眨了眨眼睛，說我這人，講究的就是兩個字，“投緣”，我覺得我跟老圖、杏兒和小六很投緣啊，不想走。

三人一聽，都很高興，特別是杏兒，小臉兒莫名就是一紅。

聽到我如此堅決，老板娘沉默了一會兒，終於嘆了一口氣，對我說道：“你身份證給我吧。”

我說什麽意思？

老板娘說我這公公，還有他們一家人都不是什麽善茬，今天在你這裏吃了癟，肯定會找回場子來的。他們明著不敢，但暗地裏還是會使陰招，你把身份證給我，我托人去給你辦些手續，不讓他們有可趁之機。

我點頭，說好。

我將身份證交給老板娘，她收入櫃台之後，深吸了一口氣，對我們說道：“好了，事情過去了，今天我公公他們過來鬧，不管有理沒理，但有一句話是沒說錯的，那就是我們合城居再這樣下去，館子垮了，再多堅持都沒臉見人。所以，我劉娜在這裏，拜托大家了，希望你們能夠陪我一起，把阿寬這些年立下來的牌子，給一直保留下去。”

說完，她朝著我們幾個，深深鞠了一躬。

老圖趕忙帶著大家還禮，而我卻動也沒動，安然地受了她這一拜。

接著就是收拾地下的這一片狼藉，沒有人鬧事兒了，很快就有人上門吃飯。

我和老圖在後廚忙著，小六負責幫忙和傳菜，杏兒在前邊兒招呼。

老板娘劉娜收銀。

因為嘗過我今天做的羊肉炒飯，杏兒在前面接單的時候，極力推薦，使得這並不是主打的主食，一下子就熱銷了，幾乎每一桌都會點。

而我也並沒有辜負杏兒的強烈推薦，在有著充分的準備時間之後，用料酒揉搓，生姜與甘草同煮去腥。

這種辦法，在去掉羊肉腥膻的同時，又保持了羊肉的鮮美和獨特香味，遠比熟羊肉烹飪更有口感。

結果一不小心，羊肉炒飯就火了。

本來人家來這兒，就是奔著合城居老招牌的羊蠍子，這煮燉出來的羊蠍子有獨家秘制配方，是前老板寬哥綜合了十幾家最有名的羊蠍子店，又遠赴內蒙古海拉爾，以及呼和浩特等地去學習，最終確定下來的。

這配方只有老板娘劉娜能夠掌握，食補藥補，最是不錯，在這一帶也是頗有名氣的。

然而大家嘗試著點了杏兒推薦的羊肉炒飯之後，頓時就熱烈起來，沒一會兒，又一堆單子遞到了廚房來。

我有些詫異，說這幾桌客人都沒有走呢，怎麽又上了？

杏兒笑得眉眼兒彎彎，說你不知道呢吧，那炒飯一上桌，客人們不嘗還好，一嘗，結果都打起了架來，沒一會兒就清光了，嚷嚷著趕緊再來一盤呢——話說漠哥，你這羊肉炒飯做得是真好吃，我在旁邊聞著，口水都快要下來了，一會兒打烊了，你可得給我們炒上一大盤，讓我們解解饞。