第一卷 烏龍第一鍋 第03章 好吃與吃好（第2/4頁）

“不要太辣！”小美女道。

“湯汁多點！”大美女道。

“不要太鹹！”另一位隨從道。

“不要太油膩！”

“味精少點，能不放更好。飯店的味都吃膩了。”

七個人倒有六個人提了意見。

簡凡的這腦瓜一轉悠接上話來了，連吹捧帶推銷地說道：“幾位領導的說話，正代表中國美食的發展方向，高見高見……這樣吧，我給大家推薦三種鍋燉，風味柴雞、鐵鍋燉小魚貼粑粑餅，外加一個百蔬亂燴，純素菜！主食大饅頭，剩下的時鮮小菜各位看著點。”

“什麽是柴雞？”小美女迪佳，眨著看了簡凡一眼。

“就是土雞，鄉下放養的。不用飼料。”胖領導接了句。看著簡凡笑著說：“小夥子，你還沒問我忌食什麽呢？”

簡凡一豎大拇指：“您呐，應該是個美食家，酸甜苦辣鹹五味都嘗得，我猜得對嗎？”

這麽胖的家夥，應該和費仕青一個档次，逮啥吃啥！不過把胖的叫美食家，那胖領導倒樂呵了，笑著領了恭維道：“哈哈……好好，那你這三種鍋都大路貨色，有什麽說道。很普通嘛！”

“呵呵，這位領導大叔，您有此道之好，那我就直說了，美食在美而不在食，食材不能決定美食的好壞！……做好鮑魚熊掌不算本事，把蘿蔔白菜做好才算大廚，簡家菜的特色就是平淡之中顯神奇，我們的風味柴雞是直接從鄉下收來的，十幾味中藥燉成的，不油不膩、肉色爽滑、香味持久，您一嘗便知；美食說得好，要健康，喝雞湯、要長壽、吃雞肉就這個理！……百蔬亂燴嘛，以湯為主，湯色濃郁，和佛跳墻的做法差不多，菜的精華都熬在了湯裏，味道直透菜根，絕對讓您滿意……鐵鍋燉小魚就更稀罕了，可都是釣上來的野生魚，不超過三寸長的小魚，一熬過後連刺都是軟的，鍋邊上貼著粑粑餅，就著魚湯吃餅，這是我們烏龍的傳統了……幾位要能吃了重味的肉，我們倒是恰好有野豬肉，這肉可沒有家養的那麽肥，脂肪含量低，絕對有吃頭、有嚼頭、有嘗頭……”

簡凡笑著抑揚頓挫介紹著，如數家珍。沒吃倒先覺得有味了。

“你們看呢？”胖子領導笑著看著眾人，除了沒資格發話的就是不準備在這個場合說話的，都點點頭說道：“陳主席你點吧，反正是你坐東。”

主席！？主席到底是個什麽官？簡凡有點詫異！

“那好吧，小夥子，就按你說的來，給我們上三鍋，加一份野豬肉，主食呢，就吃饅頭！另外來兩份清口的涼菜，你看著上吧。夠我們七個人的量就成，別浪費。”陳主席道，這胖子在簡凡眼裏倒看得挺隨和，也有派頭。

“陳主席，我吃米飯吧！”小美女迪佳插了句嘴。

“那好，誰還要米飯？”

“我和迪佳一樣。”另一位女人說道。

“好，就按這個來。”陳主席一錘定音了。

“酒水飲料呢？我們店裏有自釀的玉米黃、地瓜燒！酒度數都不大。”簡凡笑著問。

“玉米黃吧，我幾年前嘗過……迪佳，於主任，你們要什麽飲料！？”

“果汁，匯源的！”

“好嘞，……各位稍等！”

小跑堂，報完了菜，一溜煙跑出去了……

……

……

“陳主席，什麽是粑粑餅啊！”小美女迪佳問著，從市裏到縣裏，而且是省城四區三縣裏最偏的一個縣，風景倒是處處稱奇。

陳主席笑著解釋道：“玉米面和的，貼在鍋邊上，菜好餅熟，你們肯定沒嘗過，比天龍大酒店的宮廷窩窩頭味道可好多了！”

另一位笑道：“陳主席，你找這地方有意思，這小跑堂更有意思！加上辮子能演戲了。”

“呵呵……這孩子倒機靈啊。”大美女笑著評價了句，又問道：“陳主席，這裏的菜有你說的那麽好嗎？”

這話倒說大家心坎上了，幾個人都盯著陳主席，一路上從省城駛來，沒進政府招待所倒被陳主席拉這兒來了，名氣雖大，店面也幹凈清爽，不過這店要真和大家印象中上档次的店面比起來，還真差了一點。

“這是個返樸歸真的地方，我說多好不算好，你們嘗過後自己評價吧……現代的美食，過於注重外延，總是標榜多高的價格、多好的環境、多細的作工，其實把真正的內涵卻丟了！”胖胖的陳主席笑著說道。

迪佳接了句：“內涵！？那美食的內涵是什麽？”

“很簡單，就倆個字，翻來覆去都對：好吃、吃好！”

陳主席的話，引得一陣笑聲，不過笑罷之後，倒覺得還真是精辟得很！

閑聊幾句的功夫，第一鍋上來了，鍋蓋一掀便是一屋漂香，食客的臉色一緊，眼色卻都是一亮！

雙耳平鍋裏，淡淡的醬色湯鍋顯得晶瑩透亮，星星紅點的枸杞、深紅的辣椒段、白嫩嫩的蔥白、綠油油的兩葉香菜，肉色醬紅的柴雞，配著濃而不膩的香味，頓時讓人食欲大增。