第65章 大肉包子，炸藕盒 我又好了！

在尋常百姓看來, 過年就是吃喝玩樂的，所以都會提前制作許多面食和炸貨，其中肉包就是很受歡迎的一項。

冬半年的北方蔬菜品種不多, 但勤勞善良的人們早就想到這一點, 所以在其他蔬菜繁盛的季節早早曬下菜幹，此時拿出來吃, 更有一番風味。

為了迎接新年，孟陽決定奢侈一把, 所以直接準備了足足四種餡料：

幹豆角豬肉餡兒、薺菜豬肉、蓮藕豬肉和白菜豬肉。

而這也就意味著確實要剁非常多的肉餡。

不勞動的人, 不配吃飯。

廖雁反抗未果, 又確實想吃包子, 只好罵罵咧咧去幹活。

他拔下腰間的長短雙刀擦了擦，雙膝微屈氣沉丹田, 下一刻，就將兩把刀舞成絢爛的銀花。

“噠噠噠噠噠噠噠噠噠噠噠！”

鋒利的刀刃勢如破竹，切肉猶如劃紙, 似乎只是眨眼工夫，那一大塊肉就變成了大小不一的肉塊。

孟陽張了張嘴, 決定還是不說了吧, 不然恐怕雁雁會惱羞成怒。

剁肉餡之前最好先把肉切成大小均勻的厚片或者小塊, 這麽做不僅會省時省力, 而且多出來的肉餡也更細膩。

但雁雁這動作太快了, 他都沒來得及說要領就下了手……罷了罷了, 反正費事的也不是自己, 就隨他高興去吧！

幹豆角和薺菜都已經提前泡發好，孟陽把它們從微微變色的水中撈出，擠掉多余的水分, 原本已經舒展開的蔬菜，重新變成一個球。

白星看的有趣，自告奮勇的說也想捏，孟陽同意了，然後眼睜睜的看著她丟出來一個堅硬的菜團子。

孟陽：“……倒也不用捏得這麽用力。”

做包子餡兒時，蔬菜的水分不可以擠的特別幹，不然後期吃包子時就會很柴。尤其是鮮菜，最好稍微留一點水分，讓餡料看上去濕潤潤的，這樣蒸好包子之後，餡裏就會有一點湯汁，柔軟順滑，非常可口。

但是白星顯然不懂這一點，她只是希望賣一點力氣，然後讓書生輕松一點。

她很羞愧的戳了戳堅硬的菜團子，看著它在案板上咕嚕嚕滾動，竟然沒有留下一點痕跡時，越發難過了。

她殺了菜團子！

“沒關系的，沒關系的，”孟陽趕緊安慰道，“你是第一次做嘛，第一次做到這種程度已經很了不起啦！而且還可以拯救一下的。”

“真的嗎？”白星不太相信的看過去。

“當然是真的呀，我什麽時候騙過你嗎？”孟陽笑道。

他提前把油壺拿過來，將菜團子費力地掰開，然後倒了一點油進去。

得到滋潤的幹菜瞬間有了光澤，仿佛肢體也舒展開來，宛若新生。

孟陽一邊做一邊解釋說：“只是其中的一部分而已，影響不大的，只要稍微多加一點點油，然後其他的菜不擠得這麽幹就好啦。”

總結了經驗教訓之後，白星後面捏的菜團子果然都濕度正好，於是得到了書生猛烈的誇贊。

不知道的人聽了，還以為她剛拯救了一個世界呢！

蓮藕餡兒的包子是孟陽剛剛決定做的，因為對門的王大娘過來送了一筐蓮藕，說是老家來人串門給的，特意分來嘗嘗。

她老家的親戚是個菜販子，所以手頭總能有許多菜蔬，偶爾也會拿來送禮，非常實用。

桃花鎮上是不產蓮藕的，又因為人口偏少，做不得大買賣，蓮藕販子也不大愛來。

從這裏到距離最近的水塘也要三兩個時辰的路程，孟陽倒是有心去買，可惜之前也沒有牲口，為著這點吃的巴巴兒跑一趟，好像也不太值得，所以一直未能成行。

王大娘似乎已經從王大爺口中聽說了某些秘密，所以格外慷慨，末了還拉著孟陽但手反復叮囑，“多做點好吃的！”

民以食為天，沒有人不會不愛吃的。

只要抓住了小姑娘的胃，還怕成就不了好姻緣嗎？

孟陽再一次臊紅了臉，低頭接受了對方的好意。

都說家有一老，如有一寶，王大爺和王大娘多少有了點年紀，走過的橋怕不是比自己走過的路還多，聽他們的話，應該不會有錯吧？

這一筐蓮藕都很新鮮，表皮裹著的泥巴還微微濕潤。

孟陽掰開一截看，就見裏面還是白嫩如玉脆生生的，低頭就能聞見清新的味道。

他兩只手微微扯開一點距離，蓮藕斷面之間便迅速滲出水珠，並且拉出無數瑩白如蠶絲一般的細絲。

古語有雲，藕斷絲連，果然如此。

他切了一小片嘗味道，果然清脆可口，好像在吃水果一樣。

“好吃嗎？”白星不知什麽之後湊過來，滿眼渴望和好奇。

孟陽點點頭，又切了一片遞過去，“你嘗嘗。”

白星立刻接過，放到嘴中一咬。

哢嚓。

好脆啊。

鮮甜的汁水四溢，帶著冬日罕見的蔬果清香，嚼一嚼，好像還有點面面的，但不是渣滓。