第51章（第2/2頁）

今晚的的熱菜裏頭雖然有道雞湯，但這幾只雞卻是拿來做冷碟的。涼拌雞絲，也有吉祥如意的兆頭，喜宴嘛，菜都得點兒好兆頭在裏面。

她把雞胸肉那塊兒都取了下來，拿刀背細細都錘了一遍，再手撕成條狀，加上胡蘿蔔絲和熟木耳絲，加蒜蓉醬油等調味然後淋醋汁兒，再倒上她自制的香辣油那麽一拌，一盆子涼拌雞絲就齊活兒了。

等快上冷碟的時候兒直接裝盤就行。

“表妹，餃子都包好啦！”

黎湘回頭一瞧，橙黃的面皮兒包的圓嘟嘟的餃子，每個蒸籠裏都照著她的意思放了十六個。

“這個先不急，一會兒蒸起來快的很。表姐你幫我把那些剝出來的橙子汁給擠出來。就用幹凈布包了使勁兒擰，橙汁接到盆兒裏就行。”

“誒！明白！”

關翠兒雖然不明白表妹是要做什麽菜，但她已經見識過表妹的手藝了，總之照著表妹的吩咐去做就是。

她和廚房裏的一個小廚娘抱著一堆剝開的橙子，洗幹凈手便開始一起擠起了橙汁兒。

費了好大勁兒才擠出半盆子來，剛擠好，黎湘便將她焯過水的藕片倒了進去。

關翠兒：“……”

橙汁泡藕片，這是什麽菜？？

她張張嘴，還是沒問出來。這會兒表妹正忙著呢，等會兒做完菜就知道了。

“表姐，腌好的肉條拿過來給我一下。”

“來了!”

這個她知道！是要炸小酥肉！昨兒個表妹在家炸了一點點，香得她做夢都還惦記著，流了一枕頭的口水。

黎湘一瞧表姐那閃亮亮的眼睛就知道她在想什麽，定是饞酥肉了。還真是瞧出來表姐居然還有吃貨的屬性。

“火不要太大啦，中火就行。”

燒火的小徒弟聽話的將柴火取了兩根出去，只聽一聲聲油滋滋的聲音響起，滿滿的肉香便傳了出來。

廚房裏那些原本還不服氣的廚子們，這會兒是真真服氣了。

瞧瞧這丫頭做的一道道菜，蒸的炸的炒的，他們簡直是聞所未聞，光是聞著味兒就香的不得了，不服不行。

有兩個還想趁著幫忙的功夫去偷偷師，結果連調料都沒看清楚人家就已經做好了。那動作快的，眼睛都跟不上。

“……”

這丫頭知道他們在偷師？？

黎湘自然是不知道的，她只知道上菜的時間快要到了，她要抓緊把前面的四道冷碟做出來。

天漸漸黑了，熱鬧的宅子裏已經開始請賓客門入席，一盞盞燈火接連亮起，尤其是後廚，亮的和傍晚沒什麽區別。

青芝便是這個時候兒來的。

“湘丫頭，準備的怎麽樣啦？前頭可以上菜了。”

“沒問題，上菜吧。”

黎湘和表姐將炸好的小酥肉分裝進盤子裏，涼拌的雞絲也拿出來裝好。還有那道橙汁藕片，泡的夠久了，拿出來再淋上一點點蜂蜜便可。

“青芝姐姐你耳朵過來些，我有話與你說。”

青芝眨巴眨巴眼，把耳朵湊了過去。

“都記住了嗎？可別說錯了喲。”

“記住了，我記性可好了！先上這四道冷碟是吧，來來來，菜端上到前廳去。記著啊，送到前廳的那四張桌子，別送錯了地方！”

幾個端菜的小徒弟齊齊應了聲是，端著各自的盤子陸續離開了廚房。青芝也跟著他們離開了。

些刻坐在前廳的都是柳家本家的親戚，還有和柳家少爺有生意來往的大客戶。一群人都是人精，還沒開始吃呢就已經熱絡的開始交談起來。

柳夫人此刻有些無聊，坐在一眾多年不見的七大姑八大姨裏面格格不入，直到聽到青芝傳菜回來的聲音才打起了幾分精神來。

“聞著好香啊！”

“誒？！這菜的樣式好生奇特，從來沒有見過欸！青芝姑娘，這是什麽菜啊？”

其中一位夫人指著最前面的那道涼拌雞絲問道。

“這道名吉祥如意，也就是涼拌的雞絲，香辣味的。”

一聽香辣味的，有兩想嘗一嘗的立刻歇了心思。

“這名兒好，吉利。那這道又是什麽？”

青芝一瞧，是那盤藕片，想到黎湘和她說過的話，立刻回答道：“這道名佳偶天成，乃是用橙汁泡了藕片加蜂蜜所制，甜口兒的。”

剩下的不用夫人小姐問，她便主動介紹了一遍。

“這道名金玉滿堂，是用腌制過的肉條炸的小酥肉，不辣。這道名甜甜蜜蜜，是用黍米粉裹了紅豆沙蒸後放涼的團子，很是香甜。”

“不錯不錯，淮哥兒這後廚可見是用了心的。”

柳夫人眼睛緊緊的盯著藕片和團子，只等輩分最高的姑祖母動筷便跟著夾菜。那迫不及待的樣子，連青芝瞧了都替她臉紅。

夫人呐，你好歹收斂點兒啊！