第099章 名人的手藝（第2/4頁）

和馬和美加子異口同聲的應了句：“哦。”

為了味道更好啊，那就沒辦法了，只能等。

處理完八只蟹腳和兩只鉗子，水戶名人開始處理螃蟹身上的肉，他再一次展現了精妙的刀工，居然只用刀和一根鐵簽子，就把螃蟹身體那藏在各種旮旯裏的肉都挑了出來。

把這些細碎了蟹肉都倒進倒放的蟹殼，和蟹膏混在一起之後，大廚拿起清酒，往蟹殼裏一淋，然後添了點其他的佐料，最後在蟹殼上插了個勺子，擺到和馬面前。

“請！”

和馬咽了口口水，拿起勺子，看了眼旁邊的美加子。

美加子也看著他，對視的時候她還急了：“你看我幹嘛，你趕快整一口啊！”

和馬這才鏟了一勺子蟹肉和蟹膏的混合物，放進嘴裏。

本來和馬以為這個會很腥，只不過他屬於不怕腥的人，但是入口才發現沒有想象中那種海腥味，可能是米酒的作用吧。

蟹膏非常的鮮甜，混在蟹膏中的碎肉非常的松軟，用舌頭一壓就徹底碎沒影了，只有濃郁的鮮味。

總的來說味道棒極了，就是沒有什麽鹹淡味，用來下飯估計不太行，但是作為前菜效果非一般的棒。

美加子急切的問：“怎麽樣？”

和馬直接鏟了一勺子懟她嘴裏。

“嗯嗯！”美加子看著天花板，發出不明所以的聲音。

和馬正想問她感想，就看見晴琉眼巴巴的看著這邊，於是又鏟了一勺，越過美加子把勺子伸到晴琉跟前。

本來晴琉對這種喂食Play很抗拒的樣子，但看了眼勺裏的內容，終於沒頂住誘惑，一口悶。

然後她好像被美加子傳染了一樣，雙眼盯著天花板，發出“嗯嗯”的聲音。

和馬忽然很想看看其他妹子什麽表情，直接端著蟹殼轉向玉藻和保奈美。

玉藻閉上眼，啊的張開嘴。

和馬很開心的上去喂了一勺。

“嗯，不錯。”玉藻畢竟見多識廣，沒有美加子和晴琉那麽誇張，還有說話的余力，“我也很久沒有吃過這麽上等的螃蟹了。說起來我一度以為今後所有的螃蟹都是罐頭，不會再有新鮮螃蟹了……”

和馬啞然失笑：“我猜你那個時候正在看蟹工船。”

玉藻嘿嘿笑。

和馬轉向保奈美。

“我自己來吧。”保奈美說著用非常自然的動作從和馬手裏拿過勺子，自己鏟了一口。

“嗯。”她看著天花板，似乎在仔細品味。

美加子：“晴琉你看到沒，這才是真正大小姐，吃個螃蟹蟹膏刺身能吃出品紅酒的表情來。”

保奈美沒理會她，咽下嘴裏的東西後才對和馬說：“老實說，我一度很懷疑一個螃蟹能否值上一百萬日元，但是現在我感覺這東西貴得有道理。”

美加子：“和馬，啊！”

說完她腦袋一擡，閉上眼張開嘴就等著了。

和馬從保奈美那裏拿回勺子，自己先整了一口，然後過去喂了美加子一勺。

美加子一伸脖子吞下，又張開嘴，身體還往和馬這邊傾斜，都貼了上來。

和馬搖頭：“就這麽幾勺子的蟹膏，你起開，晴琉先來。”

晴琉站起來，把美加子擠開，湊到和馬跟前張開嘴。

玉藻：“和馬，我也要。”

和馬喂完晴琉，把蟹殼和勺子都塞玉藻手裏：“自己整。”

玉藻笑著吃了一口，然後把鏟了滿滿一勺伸到和馬面前：“來，我喂你。”

和馬正要張嘴，美加子擠過來搶下這一口。

“你這家夥！”

“嗨呀，就剩那麽點了，先到先得啊！多乎哉不多也！”

“喲呵，你還整了句中文？”

“怎麽了，你們東京大學的能整中文，我們上智就不能整？論外語我們比你們強。”

和馬正想用自己從上輩子帶過來的英語口語欺負下美加子，注意力又忽然被正在處理食材的水戶名人吸引過去。

名人的助手這個時候把烤爐的爐火給生了起來，而名人沒有立刻處理另一只螃蟹，而是拿出了松茸。

相比剛剛的螃蟹，松茸處理起來就簡單多了，看起來就是洗一洗然後切片就完事。

和馬感覺這道菜名人桑發揮的主要作用，就是擔任“氣氛組”。

一半的松茸上了烤架之後，名人把另一半松茸交給助手。

助手面前五個茶壺一樣的器皿，茶壺旁邊又一個大鍋，助手正把泡發好的昆布和柴魚放進大鍋裏。

和馬以廣東人的經驗，判斷這鍋在熬湯底。

切好的松茸和其他輔助材料一起放在茶壺旁邊的案板上。

名人開始處理第二只松葉蟹。

這一次他把殼裏的蟹黃都倒了出來，看來是準備作為其他菜的主料，然後他把所有的蟹腿和蟹鉗的殼都開了一側，也不把肉取出來，就直接放到烤架上，和松茸一起烤制。