第五百五十四章 各奔前程

最後他們先嘗的都是陳年做的那道松鼠桂魚，畢竟如此靈動的外形確實是要更加吸引人一些。

托尼歐看到這一幕的時候就知道自己已經輸了一半，但是捫心自問，如果換成他的話，大概也會先去品嘗陳年所做的那道菜。

在筷子觸碰到松鼠桂魚魚身的那一刻，他們能夠感受得到外面那一層酥脆，被切成長菱形的所謂的松鼠桂魚的皮毛在經過油炸之後完全固定了形狀。

而他們也在那一刻感受到了外面那一層淺淺的醬汁的濃稠，但此時由於剛淋上去不久，還冒著熱氣。

可外面的那一層外殼雖然被油炸過，但只要用筷子輕輕一捅便能夠捅進去，宛若紙糊的一樣，但這恰恰說明陳年在炸的時候用的火候剛剛好。

多一分則過硬，少一分則偏軟。

這不禁讓他們感到驚喜。

將用筷子並攏他們也都夾了一塊魚肉下來，越靠近嘴巴就越能夠感受得到上面帶著的香甜，這外面的不用想，肯定是用番茄、糖、醋、醬油等調味料調出來的汁。

而這一道松鼠桂魚的好壞除了取決於本身的造型與本身的廚藝之外，最重要的便是這汁了。

魚肉本身的味道並不是很濃重，只帶著一個很鮮的底味兒，所以料汁做成什麽樣的味道，那魚吃起來便是什麽樣的味道。

緊接著入口之後，那原本裹在魚身上的湯汁便在第一時間觸及到了他們的味蕾。

酸酸甜甜的感覺中帶著一絲清香，讓剛才備受重創的舌尖忽然間開始雀躍了起來。

初次咀嚼便能夠感受得到其外面那一層裹了澱粉下鍋炸出來的酥脆，甚至還能夠聽得到細微的嘎吱嘎吱的聲音，要知道這外面可是淋了一層的醬汁的。

如此一來，便更顯得陳年對於這火候以及油溫的精確程度高深。

“這完全不像是一個剛入行的廚師，能做出來的反倒是做了十幾年飯菜的老廚師才能有這麽精準的功力。”他們開始小聲議論著。

“是啊，我個人是不太擅長做這種菜的，哪怕就是讓我來做，也不見得能夠比他做得更好了。”

“天才是天才，但就是太年輕了啊，估計手上掌握的菜也不多，這總是一大缺憾。”。

在吃過之後，他們一個個的心中便已有了答案，雖然接下來還有一道菜沒吃，但眼下如果真讓陳年錯過了這個機會，那才是最大的不公正。

因為有時候對於一個廚師的評價，除了看其味道做的如何還要看其年齡。

而陳年無疑就太年輕了，如果陳年此刻再老上二十歲，說不定當場就能夠破格獲得直接往第三層成為紅領廚師的機會。

而霍先生在看向陳年的眼神中也帶上了一絲好奇，他本身是有徒弟的，目前也是那些紅領廚師的一員，而且陳年的年紀其實相對來說已經不小了。

看著有二十出頭。

但陳年的這個天賦著實讓他有些心動。

最後他想了想還是決定暫時不考慮這些。

這時一個白人廚師用勺子將托尼歐做的魚肉撈出來，然後以刀叉切開。

這道菜很明顯就是西餐的做法，所以自然要以西餐的方式來吃。

將筷子放到一旁，又取過叉子來，他們每人拆了一塊魚肉然後放入口中。

同樣是濃郁的番茄的香味兒，但這個味道和陳年所做出來的味道完全不同，如果說陳年在做料汁的時候做了去番茄化處理，那麽這種更像是番茄本身的原汁原味。

青花魚在經過煎炸之後，同樣會產生一種焦香，而裏面自然也是鮮嫩的，咀嚼之間甚至能夠感受得到魚肉內部所裹挾的鮮美的汁水。

最後撒的那一把歐芹碎顯然是點睛之筆，讓整體的味道再次提升二成。

顯然這道菜做的也相當好吃，而且也算是一道有些經典的菜，只是在原本鄉間的基礎上又進行了一些改良。

但這種改良很明顯是成功的。

托尼歐也同樣出色優秀。

在嘗過所有的菜之後，他們對於要定的人選便已有了答案。

最後還是霍先生宣布。

“接下來成為新任藍領廚師的是陳年，一切待遇都按照藍領廚師來給。”說完之後又單獨看向了陳年，“等一下會有人給你安排新的住的地方，今晚你就直接搬過去住了，而且到時候你還需要把你擅長的一些菜寫出來，畢竟每個廚師擅長的菜都不一樣，而且我們也得更新外面的菜單。”

陳年點了點頭：“謝謝霍先生……”

其實陳年這一次是十拿九穩的，如果放到現在去參加比賽，那些青年廚師們說不定誰的師父就是國宴大廚，人家從小就開始學，再加上天賦和資質都是一流，不管是見識還是眼界都比自己要強。