第114章（第4/4頁）

於是越是來的晚的人就越是選了錢，願意要肉的人反而少，倒是省了屠宰場趕時間殺豬了。

而這些收上來的豬也不是立刻就都殺了的，而是一批批的殺了送到肉醬廠去，剩下的則要養上幾天慢慢殺。

不過魏薇在聽到匯報的管事說領民覺得豬肉不好吃於是都選了要錢以後，就拍手讓人在丁格爾鎮的市場裏，要了個攤位，架上鍋，燉紅燒肉。

薩丁森養的豬的豬肉都是肥多瘦少，這也是這個時候的人喜歡的，這樣的肉做紅燒肉自然也十分合適。

正宗的紅燒肉少不了醬油調色，可惜魏薇今年才收上來一批黃豆，等著明年擴大種植，沒有多余的存活釀造醬油，所以現在的紅燒肉還得去掉“紅”，只能算是“燒肉”，不過雖然缺少調色的醬油，味道稍微差了一些，但也依然是非常美味的。

切成塊的肉在鍋裏加調味料翻炒後加入開水燉上幾個小時，煨到肉變得軟爛，肉香裏帶著一絲糖的甜和辣椒的辣，吃起來入口即化，滿嘴肉香，幾乎沒人能受得了這樣的誘惑。

在那口大鍋開始咕咚咕咚的豬肉時，就有人被從鍋裏飄出來的香味勾的在攤位前徘徊，恨不得立刻就買上一些嘗嘗看，但等他們詢問著忙碌的攤主人，知道鍋裏燉的是豬肉後，不少人露出了嫌棄的表情，搖著頭走了。

豬肉有多難吃大家都知道，想來這個紅燒肉，也就是聞著香，吃起來難吃吧，他們還是不要浪費錢了。

見圍觀的人都走的差不多了，從城堡廚房被調出來暫時看顧攤位的仆人也有點焦急，連忙對還剩下的幾個人說：“你們別瞧不起豬肉，這可是伯爵夫人給的配方，夫人說好吃的東西，味道能差嗎？”

“沒騙你們，我們都是在城堡廚房裏工作的，在這裏擺攤是因為夫人說想讓大家都知道我們薩丁森郡的豬肉好吃，我們就在這裏擺幾天，過了就沒有了啊。”

大部分的人自然是沒有吃過伯爵夫人親自準備的美食的，他們可沒資格到城堡用餐，但不管是哪個廠子裏的夥食都很不錯，聽說那些做飯的農婦們也都是城堡裏的廚師調教過的，而城堡的大廚又是伯爵夫人教出來的，可見伯爵夫人的廚藝定然是很好的。

於是在知道這是伯爵夫人讓人擺的攤位，不管心裏到底喜歡不喜歡豬肉，大家還是過來捧場了，他們打定主意，即使等下吃的肉不好吃，也一定要誇好吃，不然不是不給伯爵夫人面子嗎？

在薩丁森郡討生活的，誰敢得罪他們的伯爵和伯爵夫人呢。

所以哪怕這個什麽紅燒肉在大家看來有點小貴，大家還是願意買來嘗嘗的。

這一嘗，可就不得了了，即使是在後世，老外吃紅燒肉的感覺都是真香，對處於黑暗料理時代的人來說，這紅燒肉的味道簡直能把他們的魂都勾走，而且這個時候的人牙口都不好，可這紅燒肉，一口下去，那軟爛到入口即化，還沒有一點腥味的肉味實在是太合他們的心意了。

“怎麽會這麽嫩，我的上帝，這比烤乳豬都要嫩啊！”

“這真的是豬肉嗎？我一點都沒吃出來，一點都不腥。”

“這麽香，裏面加了多少香料啊？伯爵夫人真是太大方了。”

“我嘗到了甜味，裏面一定加了糖，難怪這個湯汁看起來有點紅，肉的顏色也太漂亮了。”

“這個紅的是辣椒吧，之前伯爵大人的香料鋪子裏就有賣這個的。”

嘗過紅燒肉以後，所有人再不覺得豬肉難吃了，他們紛紛表示還要買，這種食物買回去，配著面包吃，就是比木棍還硬的黑面包，他們都能吃下去！

這些紅燒肉都是切成麻將大小的肉塊，在攤前次的人可以直接用攤位提供的碗，外帶的話就需要自己帶碗來裝，如果實在沒有，又想帶走的，攤位也給提供可以包裹肉的大葉子，瀝幹的紅燒肉整齊的擺在裏面，葉子裹起來用繩子一捆，除了少了汁水，帶著倒也方便。

不過大家都是人精，知道煮肉的醬汁味道好，哪怕不吃肉，只這些簡直配著面包都能讓他們胃口大開，甚至有人想多帶一些醬汁回去，自己加點水和鹽，再切點肉放進去煮，煮出來的肉味道應該也不差。

所以大部分人都是跑回家或者直接在市場裏買個碗來裝肉，順便還能分到不少的湯汁。

而隨著紅燒肉的美名傳出去，大家果然也知道了薩丁森郡的豬肉不僅不腥還很好吃，做出來的食物比最上等的牛肉羊肉都不差。