第45章 糖醋鯉魚

爆炒腰花這菜做得極快，因為火候多一份腰花就不夠香脆了，所以呢，它出鍋的時候，元大廚剛好把酸甜的汁兒澆在魚上，這也是陸辛算好的同時出鍋。

好笑的是，元大廚讓別人端著自己的魚去上桌，他則親手捧著那盤腰花――手裏還拿著筷子。

“小沈老師，我也不客套了，小陸這一手我等了二年了，這腰花兒啊，就是出鍋了立刻吃才好！”

摘了圍裙，陸辛隨手把刀架裏的刀擺正，跟上來說：“幸好聞荷亭是往外走，要是老元你就這麽邊吃邊往廳裏去，你們合意居幾十年的老招牌都讓你砸光了。”

“唔~~”閉眼享受的元大廚大概已經靈魂出竅了，被那張在緩慢咀嚼品著味兒的嘴給帶上了天。

陸辛嘴裏嫌棄他：“吃就好好吃，閉著眼砸了盤子怎麽辦？”一邊用手扶住了他的背。

“這路，我走了幾十年了，閉著眼倒著走我都摔不著。”

話是這麽說，老元師傅在下台階的時候身子晃了一下，他趕忙護住了手裏的盤子。

一段兒路走完，一盤兒爆炒腰花兒讓他吃了一半兒。

“一樣的菜，不一樣的人做它就是不一樣，小陸啊，你炒的東西，就是更清爽……”回味了一下，老元師傅點點頭，再吃一口，“這一手，你是天分。”

好歹，這吃上了癮的老師傅沒忘了自己也是請客的。

“怎麽樣？這味道，地道吧？”

聞荷亭上，看著沈小甜吃了一口糖醋鯉魚，元大廚她。

新鮮出鍋的糖醋鯉魚看著像是一座金色的蜜蠟雕像，又像是被人把玩了無數次的琥珀，帶著光亮的湯汁均勻的包裹在外面，明明很輕薄的樣子，卻像是已經和牛頓的蘋果決裂，並不會從魚的身上流淌下來。

用筷子從魚背上撕一塊肉下來，沾一點湯汁，像是把一塊凝固的時光放在嘴裏。

有酸的，有甜的，讓人魂牽夢縈的酥脆蘊藏其中，有鮮香的本味伴著汁水一起在嘴裏爆發。

沈小甜閉著嘴，點點頭，又夾了一塊魚肉。

這次是從魚肚子上夾了一塊，外面掛的那層脆殼跟魚肚子上的油脂結合的□□無縫，在酸甜口味的烘托下完全不會膩人，恰好似長河遇了落日，大漠裏一縷孤煙，天上一片雪落下，就是襯在了紅梅上。

恰到好處。

“跟我以前吃的那種糖醋不一樣。”

“放西紅柿醬的是吧？放了那玩意兒的顏色是紅，可也沒這麽亮，再一個，那個得多放油，我不喜歡，不過也確實挺多年輕人喜歡。我這些年做菜啊，總有人說，老菜還是老人喜歡的多，年輕人不喜歡。

“我就聽不來這個話，怎麽了？年輕人的喜歡是喜歡，老人的喜歡就不是喜歡？再說了，他誰啊，他就知道年輕人到底喜歡不喜歡了？好幾億年輕人呢，他認識幾個。”

老元師傅一邊說著，還超著陸辛的爆炒腰花下筷子。

一雙筷子出現在腰花盤子裏，夾了兩塊腰花。

他一雙眼睛盯著，看著那腰花“飄”進了沈小甜的盤子裏。

年輕的女孩兒還在吃糖醋魚，笑眯眯地對他說：

“我喜歡您做的糖醋魚。”

“嘿嘿。”老元有些不好意思地一笑，也就忘了陸辛給沈小甜夾菜這事兒了。

腰花確實很好吃，沈小甜不是沒吃過爆炒腰花，卻沒有哪次比這次更脆爽可口。

她嘴裏嚼著，看著陸辛，對他眨眨眼，然後翹起了一根大拇指。

陸辛看看她，又對老元師傅說：

“你徒弟們做的菜呢？”

“等會兒等會兒，我跟他們說了，等我吃上腰花了再讓他們做。”

最後兩塊兒腰花一氣兒放在了嘴裏，老元又陶醉地閉上了眼睛。

“唉，許老頭兒就是個傻子，放著你這個好徒孫不要，聽著許建昌那小子的屁話！”

咽下腰花，老元師傅是嘆息著說這句話的。

沈小甜擡起了頭，看見陸辛的眉頭輕輕皺了一下，說：“事情都過去十年了，你提他幹嘛？我也就是跟著魏師父學了三個月，才不是什麽徒孫呢，照你這個意思，我在你這兒前前後後幹了有半年呢……”

老元師傅的眼睛一下子就亮了，好像就連腦袋都亮了起來，湊近一點兒，他對陸辛說：“你要是願意當我元三同的徒弟，那我……”

“不願意。”

老元師傅立刻又坐了回去。

“我就知道，你呀……也不知道你天天在想什麽，快三十的人了，都說男人得成家立業，你成家，咳……你立業立哪兒去了？我本來尋思你大學也讀了，可能是想正經進個公司當個白領兒，那我也不攔你。

“結果我那次在饕餮樓聽老徐說你還晃蕩去北京他店裏了，行呀，你要是真想當廚子，我這兒合意居，老徐那兒的，啊，還有、還有裴光頭那兒的，你也都呆過，可你是一個都不去。