第117章 桃夭（7）（第3/4頁）

傅母沒有說的清楚，但是陳嬌知道，是先帝駕崩一事！自從大舅山陵崩之後，陳嫣就不願意長期留駐在長安，至於未央宮，更是能不來就不來。當年所有人都覺得陳嫣還小，很多東西會慢慢淡薄…現在才知道，她才是記得最深的那一個！

五年的時間，足夠一個女童長成豆蔻少女，也足夠一個國家洗掉先代帝王的痕跡。但有些東西固執又死板，被人一把攥在了手心！

而被陳嬌‘抱怨’的陳嫣此時正好打了幾個噴嚏，慌的身邊婢女立刻要去找疾醫。還是陳嫣趕緊阻止了她們：“無事、無事！不過是鼻子癢癢而已！說不定是有人正念叨我呢！”

見陳嫣真的沒有什麽問題，婢女們才松了口氣。婢女清用擰幹的帕子給陳嫣擦手，疑惑道：“有人念叨翁主？這有什麽說法嗎？”

陳嫣‘啊’了一聲，只得道：“不知在何處聽說的習俗了，在那邊打噴嚏就是有人念叨的意思。”

其他人自然也不會追問，很快話題就回到了之前沒有說完的那個上頭。一個年紀小一些，和陳嫣一般大，只十三四歲的小婢女還在觀察面前的黃泥，疑惑道：“翁主，真的要用黃泥麽？”

她看起來很疑惑，旁邊的工人們也顯得有些疑惑。

原本陳嫣正帶著搞蔗糖生產的宮人研究怎麽生產白砂糖和冰糖…說實在的，這也難不到哪裏去！

首先就是白砂糖，有什麽難的？不就是脫色嗎？陳嫣沒有親手做過，對此也不算很了解，但她至少在很多書籍裏聽過‘黃泥水淋脫色’這個說法！就和活性炭吸附一樣的原理嘛！

而有了‘黃泥水淋脫色’六個大字，剩下的就很簡單了！關鍵是黃泥水淋這個步驟是在蔗糖制作的哪個階段完成的！而想要弄明白也很簡單，只要一點一點地嘗試就可以了！

而聽說陳嫣要用黃泥來處理‘蔗糖’，無論是陳嫣身邊的婢女，還是制糖小作坊裏的工人都相當的不可思議！他們這些人都已經知道蔗糖是多麽好的東西了，這麽好的東西用黃泥來處理？

不是誒…那可是黃泥！踩在腳下、臟兮兮的！特別是陳嫣身邊的婢女，她們大多喜潔，只要想到這個就已經很不舒服了！

對於這個，陳嫣也不能說什麽了。相比其他人，她有後世的化學觀念，所以很清楚，這也就是個普通的化學處理，將黃泥看成是一種化學藥劑的話，就一點問題都沒有了！

話說這個煉丹還是用大量的重金屬、礦石什麽的…

陳嫣讓人實驗白砂糖，安排好這個，她又開始回憶冰糖怎麽弄！說實在的，這方面她的記憶有點混亂了！一方面她記得在書裏看過，冰糖應該就是用熬好的蔗糖液，插上竹片之類的，讓糖有一個‘爬山’的依憑！

圍繞著竹片進行結晶，結晶出來的就是冰糖了。

但是她讓人這麽搞，雖然確實得到了固體的大塊糖，質感和後世的冰糖差不多。但顏色可差遠了！紫色、琥珀色、黃色都有！唯獨沒有後世半透明的那種——可是如果不是半透明的、白色的，又怎麽能叫做‘冰糖’呢？

用力回憶了好久，這才隱隱約約記起一次鄰居家奶奶自己做冰糖，好像就是用白砂糖熬水，然後再結晶！

想明白了這裏，她自己也覺得通暢起來——對啊！都沒有脫色，怎麽指望它潔白如冰雪？

想通了的陳嫣將制作出來的各色冰糖拿去和銀耳、紅棗之類的燉糖水喝…這個時候銀耳已經是一種頗為名貴的滋補品了，所以陳嫣還能夠享受到後世的這種美味。不然讓她自己派人去找銀耳，這不是做不到，只是太考驗運氣了。

除了這種銀耳甜水，陳嫣還盡力搜刮記憶，造了很多用得著紅砂糖和冰糖的甜品，甚至在回憶這個的過程中將‘一窩絲’給弄了出來！

‘一窩絲’並不是蔗糖類，而是麥芽糖的一種！

麥芽糖在漢代時就已經成為一種平民食物了，長安的大街小巷中常常可見叫賣麥芽糖的小販！

麥芽糖的制作工藝此時已經相當成熟，甚至不是什麽秘密！而基本流程也和後世所用的差不多！陳嫣過去就曾經自己親手做過麥芽糖，只不過當時制作麥芽糖所用的‘曲’可以直接買到。這個時候就不行了，得自己發麥芽、高粱芽什麽的，然後風幹磨碎得到。

陳嫣回憶蔗糖可以做哪些好吃的，回憶著回憶著，難免就觸類旁通，想起了‘一窩絲’這種她曾經做過的甜食。

其實很簡單，就是麥芽糖做成之後反復拉伸、折疊，等到麥芽糖冷了下來，吃起來沒有普通麥芽糖的那種黏牙，而是酥酥脆脆的。而且就味道來說，還要比一般的麥芽糖更加香甜！

相比起蔗糖，此時想要搞點兒麥芽糖就很容易了，陳嫣吩咐了一聲，立刻有人做好了——甚至不用去外面買！要知道，麥芽糖制作方法雖然不是什麽秘法，卻也不是誰都知道的！一些人家靠著做麥芽糖也能過上不錯的小日子了！只能說這個時代資源就是被極少數壟斷的！陳嫣身邊多的是這個時代的技術人才！