第45章 烤肉

兩世作為廚師的郁真, 吃過不少昂貴或便宜的肉。

但是這份牛肉，郁真吃到現在，最好吃的肉。

肥瘦相間的牛肉油脂部份要比瘦肉部份多謝。

經過烤制, 牛肉溢出的油脂潤濕了瘦肉。

當郁真將這牛肉放入口中時，一口就能嚼出滿嘴的牛油香氣與牛肉的鮮香。

因為牛肉片是現切的, 所以烤制斷生的牛肉片, 沒有絲毫腥氣, 入口即化。

甜口醬汁郁真沒有蘸太多。

醬油因為是甜口的，所以甜味更重一些。

所以蘸上醬汁的牛肉, 多了幾分鮮甜的口感。

【這片牛肉太好吃了！這就是金錢的口感嗎？我也想買一片嘗嘗看了。】

【這是我吃過最好吃的牛肉，沒有之一。】

【我從來都沒有吃過這麽柔嫩的牛肉！一點兒都不塞牙！】

四只小毛團也正津津有味地吃著盤中的牛肉。

小橘貓小白兔和熊貓崽吃得慢條斯理，而小薩摩兩三口就將牛肉吃完了。

這塊牛肉都不夠它塞牙縫的。

小薩摩將下巴搭在郁真的餐桌旁邊，三角耳朵在腦袋上擺動。

它一雙圓圓的黑眼睛盯著郁真，黝黑的鼻尖輕嗅。

小薩摩非常明顯地咽了口口水。

它急切地等待著郁真烤炙下一波烤肉。

緊接著，郁真將烤制時間略久的蜜汁雞翅放在了鐵絲網上。

她又在鐵絲網中間放上切得薄薄的腌制豬五花。

豬五花烤制時間並不久，郁真用鐵夾給豬五花翻了兩個個兒, 豬五花便烤好了。

烤熟的豬五花蜷縮成一小塊, 五花肉炙烤過的香氣，再次從鐵絲網上溢開。

“我提前腌制過五花肉，所以剛烤好的它可以直接吃, 也可以蘸著黃色的烤肉醬吃。”

不過郁真這次並沒有蘸烤肉醬, 她選擇直接將五花肉放入口中。

烤牛肉帶著一股牛肉香，而烤五花肉則多了幾分豬油的香氣。

經過腌制的五花肉，鹹淡正好, 細細咀嚼時，還能吃到幾分甜香。

烤五花肉和烤牛肉相比，五花肉吃起來略顯得勁道。

不過有烤制出的油脂溢出, 所以五花肉一點兒都不柴。

【五花肉很香。】

【甜甜的烤肉，搭配豬油香氣，絕了。】

【我愛吃豬肉，我愛吃豬肉！】

“像我這樣，烤肉直接吃，吃多了可能會感到油膩。所以可以搭配生菜或者紫蘇葉，包裹住烤肉一起吃。”

“菜與肉的搭配，可以去除肉類的油膩，還能葷素搭配。”

郁真將洗凈的生菜取了合適的大小。

她將生菜攤在掌心中，隨後，郁真將烤好的豬五花蘸了些烤肉醬，放入生菜中。

最後，郁真用生菜將豬五花包裹起來。

在直播間內觀眾們眾目睽睽下，郁真將包好的五花肉和生菜，一口氣全都塞入口中。

塞入口中的菜與肉，帶給所有人一種前所未有的滿足感。

伴隨著郁真的咀嚼，觀眾們率先嘗到了生菜的鮮甜。

咬開甜脆的生菜後，五花肉的油脂在口中爆裂。

蔬菜的清甜與肉的鮮香緊密融合，混合著烤肉醬的鹹甜，在舌尖綻放。

清爽與油香的碰撞，讓所有人都愛上了菜包肉這一口感。

【搭配蔬菜的五花肉居然真的不油膩！生菜好甜，一點都不苦！】

【生菜直接包肉，反倒比直接吃肉要更好吃！】

【我家孩子總是不愛吃蔬菜，烤肉加生菜是一個不錯的搭配！我明天晚上試試！】

“生菜作為蔬菜，口感清甜，水分略多，很適合包裹油膩的烤肉。”

郁真將處理好的香菇和金針菇放在了烤盤上。

就在這時，郁真的蜜汁雞翅烤得差不多了。

金黃色的雞翅皮表面呈現出炙烤的網格紋路，在燈光下顯得焦香誘人。

郁真將一一給4只小毛團和她自己，一人夾了一塊。

郁真將雞翅烤得正好。

蜜汁雞翅外面，有一層肉眼可見，泛著油光的脆皮。

雞翅蘊藏著的雞油香氣，早已在炙烤的過程中被完全激發出來，滋潤了脆皮與內裏的雞肉。

郁真將雞翅放在唇邊，輕輕咬了一口。

剛烤好的雞翅略燙，但卻讓人欲罷不能。

“哢”地一聲，郁真的牙齒咬破脆皮。

雞肉外皮酥脆，雞肉內裏十分順滑。

雞翅油脂的香糯，雞皮的香脆，雞肉的柔嫩同時在口腔釋放。

經過腌制的雞肉，口感偏甜。

但是雞肉的甜中，又帶著幾分鹹香的滋味。

甜與鹹緊密結合，令人眼前一亮。

這是有別於先前烤豬五花和烤牛肉的口感。

【我沒吃錯吧？我居然在雞翅裏吃出了花香？】

【這個烤雞翅，應該是今晚最佳！】

【我太愛吃雞肉了！這個烤雞翅真的絕！】

【我也吃出了花香誒！】

郁真解釋道：“你們一會兒可以看直播回放。雞翅裏有花香，是因為我在腌制雞翅的過程中，加入了蜂蜜。”