第45章 烤肉（第2/4頁）

“這蜂蜜是我朋友送給我的。蜂蜜中自帶花香的氣息。所以雞翅有花香，我想應該是在它腌制過程中，蜂蜜中的花香與雞翅融為一體。”

“看過我之前直播的觀眾們應該知道，我之前也有用這份蜂蜜做過飲料。那份飲品在喝的時候，也能喝到淡淡的花香。”

帶著花香的雞肉一點兒都不油膩，口感清新。

郁真將雞翅肉咽下肚，觀眾們也忍不住舔舔唇。

【主播，你能告訴我你朋友送你的蜂蜜是什麽牌子嗎？我也想買了！】

【我家的蜂蜜很普通，沒什麽花香氣。不過味道清甜。】

【我也想買主播的蜂蜜了！聽主播描述，帶有花香的蜂蜜，一定很好吃。】

“這份蜂蜜是我朋友家鄉特產。他和我說，蜂蜜暫時不對外銷售。不過，你們腌制雞肉，可以不用刻意用這種蜂蜜。用普通的蜂蜜，也足夠做出美味的雞翅了。”

郁真又道：“至於蜂蜜的用法，除了泡水和腌制外，可以用生切的蔬菜蘸取吃。生切胡蘿蔔條蘸蜂蜜，味道也不錯。”

郁真正說著，她發現烤鍋上的香菇也烤好了。

郁真用鐵夾子將香菇夾了起來。

原本圓圓胖胖的香菇，經過炙烤，縮水成了皺巴巴的蘑菇蓋。

與此同時，鐵絲網上最靠近炭火的網格變黑了，泛著焦意。

【主播是不是要更換鐵絲網了？】

【鐵絲網這麽焦，不能繼續用下去了吧？不然可能會將肉很快烤糊！】

【但我看主播沒有額外準備鐵絲網……主播是不是沒料到要換鐵絲網？】

【不會吧？主播直播要翻車了？】

但是直播間內的郁真卻顯得格外氣定神閑。

“你們說的沒錯，這樣的鐵絲網的確不能用。”

“不過，我有個方法，可以讓這樣的鐵絲網繼續用下去。”

郁真說著，她用鐵夾夾起了一塊冰塊。

“將冰塊放在鐵絲網發焦的地方，刷一刷。鐵絲網又可以繼續使用了。”

冰塊碰到鐵絲網後，發出了刺耳聲音。

不過，等到郁真將冰塊移開後，鐵絲網焦部分沒有先前那麽的明顯。

“現在，我們可以繼續烤肉了。”

郁真夾起了一塊腌制好的雞腿肉丁，她將雞腿肉丁放在了鐵絲網上。

等到雞腿肉丁烤熟後，郁真將雞腿肉丁移開，翻個兒。

雞腿肉丁沒有粘連在鐵絲網上，鐵絲網就和剛使用時一樣。

【將冰塊放在鐵絲網上，竟然真的有用！】

【這是我第一次見到這種操作……學會了學會了】

【每天一個家用小妙招。】

郁真隨後將烤好的香菇夾起。

“我記得，前面有人說不太喜歡香菇的味道？我剛剛說過，在香菇上撒上一些孜然粉，可以掩蓋香菇的氣味。”

郁真將她調好的椒鹽孜然粉灑在了香菇上。

褐色的香菇蓋在燈光照射下散著淺淺的油光。

因為香菇是放在烤過豬肉牛肉和雞肉的鐵絲網上，所以香菇將鐵絲網上參與的肉類油脂香氣吸收。

郁真將香菇放在鼻下時，觀眾們能聞到香菇散發的肉類香氣。

他們咽了咽口水。

郁真輕輕咬了一口，蘸著調味料的香菇。

炙烤過的香菇，汁水沒有沒烤過的香菇充盈。

但是，香菇本身特有的奇怪氣味，在烘烤過程中，稍稍被掩蓋了些許。

郁真咬下香菇時，就像是要下一肥嫩軟香的肉。

炙烤的香菇香氣與鐵絲網上殘留的肉香，在郁真口中瞬間彌漫。

孜然粉與椒鹽奇妙地掩蓋了香菇剩余的奇怪氣味。

香菇油香中帶著肉香，又留有菌菇的清香。

這是一份很容易被人接受的烤香菇。

【香菇真的沒有奇怪氣味了！】

【香菇突然變得好好吃！口感像肉，但一點都不肥。】

【本香菇厭惡星人快要愛上香菇了。世間太奇妙。】

【主播！你還有沒有什麽烤肉小技巧！】

“烤肉小技巧？”郁真仔細想了想。

“說實話，烤肉的方式也就只有這麽些。不過……我還有一份特別調制的烤肉蘸料技巧。”

郁真拿了幾枚生雞蛋。

“這是無菌蛋，是可以直接吃的，也可以做成半熟的溏心蛋。不過，不是所有的雞蛋都能做成溏心蛋，或者直接吃哦！”

【所以……主播是要準備烤雞蛋吃嗎？】

“不是。”郁真道，“我要用這枚雞蛋……做一份調味蘸料。”

生雞蛋做蘸料？怎麽做？

觀眾們還是第一次見到主播使用生雞蛋做蘸料。

郁真將甜味醬油在碗中倒了些許，然後她將一枚生雞蛋直接打入碗中。

她用筷子將生雞蛋打散。

原本清亮的醬油，隨著生雞蛋的加入，變得粘稠。

“將烤好的牛肉直接放入蘸料中。雞蛋液可以讓牛肉變得更加的軟嫩順滑。”