【46】面點，又不是只有面條一種？（第2/2頁）

原本半桶慢速研磨的面粉，已經放到了一旁，羅修讓葉微瀾又取來了一個幹凈的木桶，開始加快研磨速度。

“這……加快又是為了什麽？”

聶極好奇的問道，這時羅修的身前也圍了好大一群食客，都被羅修研磨面粉的陣仗吸引了過來。

“為了制作不一樣的面粉！”

面粉，又分低筋粉、中筋粉和高筋粉。

低筋面粉蛋白質含量低，用於制作蛋糕，呈現出細膩的味道；而中筋則可以制作面條、饅頭和包子。

最後的高筋，因為蛋白質含量最豐富，所以摸起來有些粗糙，是制作面包、餅幹等等西餐的最好材料。

羅修現在做的，則是中筋面粉……石磨雖然加快，但其實依舊很慢，不會破壞面粉的質地。

“好了，最後一種交給你了……給我速度越快越好！”

羅修取出中筋粉，對著一旁的聶極說著。

聶極愣了愣，但還是在那推了起來……讓圍觀的人群都有些傻眼。

廚修……幫忙推磨？

這羅掌櫃真乃神人。

這最後的一種……當然是高筋粉。

“我今日要做的三種菜品，需要用到這三種不同的面粉！”

羅修對著王羲說著，王羲眼神卻看向了兩個木桶之內，有些不可思議道：“面粉……需要有這樣的差異嗎？”

面粉王羲是見過的，這可是面祖發明的一種靈食。

而今“面食宗”，就是整個離州面點做的最好的宗門，宗主厲若海，就是號稱面祖的存在。

“當然，因為……涉及到三種菜品啊？”

羅修笑了笑，而後挽起衣袖：“好了，我要開始做菜了！”

“等等——”

“你昨天好像說過，是和這菜單上不同的三道菜吧？”

王羲指著招牌上的龍須拉面：“如果還是面條，那可不算什麽新菜品——”

“當然不是！”

羅修眉尖微揚，神色自傲：“面點，又不是只有面條一種？”

開玩笑，羅修現在腦海中……最起碼就已經有了100種面點的方案。

不過這一次他要做的三道面點，則是有點特殊！