【78】天瀾煆牦心！

羅修這麽做，當然是因為“靜置”！

擦拭牦獸肉，是為了去除表層的血腥味和水漬……至於“靜置”，這更是中華料理加工肉類的一道寶貴經驗！

千萬不要小看靜置這一道工序！

這道工序，是讓肉質多汁的第一道技巧，也是相當關鍵，不能或缺的步驟！

中華料理的博大精深，就在於此，上下五千年的料理歷史沉澱，造就了無數的肉類加工常識！

剛剛拿出來的牦獸肉，裏面的分子層是有些被冰凍破壞的……靜置到原始溫度，能復原牦獸肉最初的風味，高明的中華料理廚師，會通過手指的按壓，來感覺這塊肉的靜置程度！

按照羅修的估計，這塊肉恢復到最佳……大致需要十分鐘。

趁這時間，他正好一邊吃野糜肉恢復靈氣，一邊觀察下這個美食大陸真正的烹飪過程。

眼前的中階靈廚李玄臣，就是最好的觀察對象。

他象征著現如今羅修遇見過這個大陸廚師的最高段位！

李玄臣在羅修擦拭牦獸肉的時候，便已經收回了目光。

雖然羅修的解凍手法讓他很吃驚，但還不至於讓李玄臣覺得，羅修能夠憑借這種小手段，戰勝自己！

他已經開始全力以赴做起自己的菜品——【天瀾煆牦心】！

這是一道玄階菜譜，在這道菜品之上，李玄臣浸潤了整整一年的功夫，來研究如何靈性最大化。

他牦獸之主的稱謂，也是因為這道菜。

……

離得近了，羅修才看到李玄臣眼前，那生取的黑須牦獸背脊肉，多麽的出色。

濃烈的靈性，在肉質上不斷閃耀，看上去無比柔軟。

紅白相間的霜降雖然不多，但無疑相當完美，如同雪花飄零……看著這塊白裏透紅的肉質，誰都不會懷疑，這靈性十足的肉做出來的菜品，會擁有多麽至極的美味。

這可是比羅修手上那塊牦獸肉，品質高上數十倍的高階靈材！

“太漂亮了，香味和靈性都無比濃郁！”

“完美的牦獸肉！”

“簡直就是牦獸之王，讓人無比垂涎啊！”

一眾圍觀的靈廚在那驚嘆著……而李玄臣，已經開始動作起來。

呲啦！

他和羅修一致的，都在加工自己的那塊靈光閃爍的肉質。

不過兩個人的手法，卻有很大的不同！

“一刀，幫忙！”

李玄臣說著，楚言卻是動了。

唰！

他充當了臨時的廚修，手中閃爍著道道金光，快速在肉的表層，沿著肉的紋理，小心的畫上一道道十字網格圖案。

一般的刀具，除非是有品階的廚具，不然壓根難以傷得眼前肉質分毫。

畢竟這是高階妖獸身體之中的一塊肉質，雖然柔軟，但也不是尋常人可以加工。

肉質因為妖獸修煉的緣故，堅韌度和靈性，均超乎人的想象。

咻！咻！咻！

金光呼嘯，原本漂亮的肉質之上，瞬間出現了一道道的切紋。

“呼……”

楚言呼出一口氣，金光隨即收斂進他體內。

看得出，處理高階妖獸的肉，對於他來說，也是有著不小的難度。

就在所有人看向那塊肉之時，眾人的眼底，卻猛地閃過了一道紫色的虛影。

滋！

紫色盎然的耀眼光芒，從李玄臣手上爆射而出，那股強大的靈力，讓周圍一眾靈廚齊齊倒吸了一口涼氣。

雷系！

雷屬性的靈力！

九系之中最暴虐、攻擊力最猛的靈力屬性，同樣也可以用在烤炙、破壞食材之上！

風雷火三系，造就了李玄臣至絕的天賦。

光系雖然因為治療和修煉的優勢，排在九系之首；但擁有同樣可以成為靈廚的火屬性，還有風雷兩系輔助，使得李玄臣的天賦，比之王羲單一的光，更來得恐怖。

轟！

在眾人的驚呼聲之中，李玄臣布滿雷意的一掌，直接拍擊在了眼前的背脊心之上。

玄階雷系靈訣——掌心雷！

紫色的電弧，順著剛剛切割的絲絲紋路，直接滲透進了肉的表層。

噼裏啪啦！

原本背脊心強烈的靈性，瞬間開始收斂。

啪！啪！啪！

李玄臣手掌帶著電弧，不斷的朝著背脊心拍擊著。

在雷系如此暴虐的攻擊之下，原本超難加工的背脊心，居然開始迅速變得柔軟起來。

每一掌擊下，肉質便會柔軟一分。

“如果直接用天瀾靈火煎烤的話，雖然也能將背脊心做成菜品，但這個時間會很長，而且肉質很老，難以下咽；但事先經過雷系的淬煉之後，則會加速烹飪的時間，而且也會讓肉質的味道變得更好，質地更加柔軟，風味獨特！”

“一開始的金系切割肉質，同樣是為了便於烹飪和咀嚼，也方便雷系的滲透！”

王羲在一旁和羅修說著，他看得出羅修對李玄臣和楚言的加工方式，非常感興趣。