第126章 攝制組

“我那朋友叫穆成, 他那紀錄片，拍的就是各個城市的夜宵，名字就叫‘夜宵江湖’。”侯燦明向她說明情況, “第一季還挺受歡迎的，現在正在拍攝第二季，據說他們之前給你發過私信，不過你沒回。”

“我平時很少看私信。”葉夭承認。

“穆成這兩天應該是去了隨城, 他在和我嘚瑟, 吃到了你攤子上的羊肉湯。”侯燦明語帶羨慕，“這要不是我在忙著拍戲，輪得到他老小子在我面前顯擺？”

葉夭失笑安慰他：“羊肉湯能賣到過年, 不急。”

“那可太好了, 我是北方人，一到冬天就好這口。”侯燦明轉到紀錄片那事兒上：“穆成拍紀錄片的水平還可以，葉老板你可以考慮一下。不過如果不願意的話也沒關系, 我來替你回絕他就好。”

葉夭沉吟了一下, 爽快的答應了下來：“沒事, 既然是美食紀錄片的話，我倒是沒什麽意見。你就和他說我答應了, 隨時都可以來拍。”

侯燦明高興的應下了。

《夜宵江湖》攝制組的動作十分快，立刻就有工作人員聯系上了葉夭，拉了個群, 對了一下流程, 穆成就親自帶著攝像上門了。和葉夭參加過的電影拍攝不一樣, 紀錄片的拍攝相對比較簡單，他們加起來都只有四個在現場的工作人員。

“您就按照平時的工作正常來準備就好了，沒有劇本也不用特意準備什麽, 我們的工作只是跟在您的身邊記錄。然後可能會穿插一些訪談，也會用自然的形式來呈現。”穆成叮囑葉夭。他就是之前那位微胖還留著胡子的中年人，一看挺文藝，但幹起活來卻利索得很。

葉夭點點頭：“那沒問題，你們有什麽想問的也隨便問。”

她在答應了侯燦明之後就補了一下《夜宵江湖》的第一季，只有四集，每一集拍一個城市。穆成把鏡頭聚焦在那些喧鬧熙攘的夜宵街，但也沒有錯過隱藏在胡同和小巷子裏的小攤子，講述美食的時候也充滿了人文關懷。他的風格娓娓道來，也沒有讓人反感的說教，葉夭還挺喜歡，因此也願意極力配合他們的工作。

“現在就有個問題。”穆成環顧了一下葉宅，他現在正在葉宅的花園裏坐著，吹著不疾不徐的風曬著太陽，愜意到都不想提接下來的拍攝了，“我們都知道，你在意大利的時候開的是人均幾千上萬的高級餐廳，但為什麽會到國內後反而會選擇去開一家夜宵攤呢？”

葉夭當然不能告訴他，一個很重要的原因是自己當時真沒錢了，多沒排面。

“其實一開始的時候只是因為回國還沒想清楚要幹什麽，然後去逛隨城這邊的夜宵街，發現很有意思。你知道，在歐洲的話晚上除了去酒吧喝酒，其實都沒有像這麽熱鬧的地方。”葉夭決定只告訴他這一部分的原因，“我就想著擺個夜宵攤先玩一段時間，沒想到擺著擺著覺得還挺好玩的。”

“所以有可能當你覺得不好玩的時候，這家夜宵攤就不會再存在了？”穆成很敏銳的抓住了這一點。

葉夭愣了一下，然後承認：“這麽說也對。我其實是比較隨性的一個人。當時在意大利開的餐廳，也就開了三年不到的時間。”

“據我所知有很多歐洲那邊的食客還在苦苦的等你回去。”穆成笑道。

當葉夭就是伊蓮娜的消息在國內的微博上成為熱搜的時候，有人特意去國外的社媒上收集了伊蓮娜的消息，甚至還詢問了一些博主對於伊蓮娜的印象。於是伊蓮娜已經回到了華國這個消息就開始在她的食客圈中小範圍的傳開了。

“其實這幾天就陸陸續續有人從歐洲飛過來。”葉夭想起這幾天攤子上明顯多了些西方人的面孔，有的還略為眼熟，“不過我估計他們不會太適應這種就餐環境。人太多了。”

穆成想到歐洲的高級餐廳一般采取預約制，再想想夜宵攤上排隊的盛景，也不禁笑了起來。

“做高級餐廳和做夜宵攤，哪個更累？”

葉夭很認真的想了一下；“都很累，但是是不一樣的累法。做高級餐廳的時候，你面對的是世界上最挑剔的一群食客，他們見多識廣，對一些食材的理解可能比你都還要更加深入。所以只有時刻維持在最飽滿的狀態，保持自己的創新度，把每一個細節都做到完美，才可以震住他們。夜宵攤的話，菜式相對比較簡單，也不是那麽的有難度。但是流量太大了！導致你的重復性的工作量也會變得很大。品控的一致性也會是個問題。”

穆成緊跟著問：“那你是怎麽解決這個問題的？”

葉夭笑起來，有點小得意，“我比較懶，所以把很多工作都做在了前面。比如提前把食材制作成半成品，包括之前做小龍蝦的時候，鹵汁都已經全部煮好了然後按份再分好帶過去。”