第七百零四章 葉神今天的做法讓本尊有點懵逼啊（第2/2頁）

不僅是吃遍天下，就連張君威，饕餮，秦建林等等，一幫土豪的眼珠子全都要瞪出來了。

我擦，這也行？魯山川都淪陷在了葉神的美食面前啊，這也太有點不可思議了吧。

葉飛無語的看了看魯山川，二話沒說，趕忙將雞蛋清控出來，然後轉手將蛋黃給他了。

魯山川要吃雞蛋黃，必須給！

眾人就見魯山川接過破開的雞蛋，然後單手舉高高，輕輕一用力，本來破裂的蛋殼破了一個更大的縫，就見蛋黃從蛋殼裏面一下掉了出來。

然後魯山川一仰脖，嘴巴張開，蛋黃啵的一下就掉在了他的嘴裏面。

那動作，行雲流水，不練個十來年根本做不到。

所有人全都無語了，從這個動作他們就已經看出來了，魯山川估計平常的時候也喜歡喝雞蛋黃，這動作太老練了。

吃了蛋黃之後，魯山川美的搖頭晃腦的，這是一種至極的享受。

葉飛哭笑不得的搖搖頭，也不理他們了。

在肉餡兒裏面加入蛋清，葉飛這還不算完，他又拿出一個小油壺，這個油壺很小巧精致，透明的，好像玻璃材質一樣，眾人就看到這油壺裏面有半壺暗紅色的油。

葉飛輕輕的往肉餡兒裏面倒入了一點點，一股濃烈的芝麻香氣直接就沖了出來，這是小半壺芝麻油，也就是香油。

等到這些加入之後，又將蒜和姜切成末放進去，葉飛這才開始用手再次抓拌肉餡兒，一直將肉餡兒抓拌的均勻了，葉飛停手。

“現在的肉餡兒才是我們最終所需要的，接下來就是這陽關三疊怎麽疊，大家看清楚了。”

說完，葉飛伸手從盤子裏拿過一張雞蛋皮，然後放在砧板上，用刀在四邊劃了四刀，將圓邊去掉，使得整張雞蛋皮變成了長方形，這才從旁邊拿過一根紅蘿蔔，用刀傾斜著將紅蘿蔔削掉一節，使得紅蘿蔔出現一個斜面。

眾人就見葉飛用紅蘿蔔的這個斜面在肉餡兒中取了一點，然後放在了這塊雞蛋皮上，再用斜面輕輕的將肉餡抹成薄薄的一層。

做完這一步，葉飛從一旁將菠菜拿過來，用刀將菠菜根和杆兒切掉，只留葉子，將葉子清洗幹凈，上面的水分甩幹，這才用幾片葉子，小心的覆蓋在了抹平的肉餡兒上。

緊接著葉飛再次用紅蘿蔔取肉餡兒，放在了菠菜葉子上，再次抹平，又覆蓋菠菜葉子，然後又是一層肉餡兒。

這一層肉餡兒抹平之後，葉飛就不再往上面覆蓋菠菜葉子了，因為這個肉餡兒的面必須要保留，它裏面有蝦膠，有一定的粘性，一會兒還要和雞蛋皮粘合呢。

將紅蘿蔔放在一旁，葉飛這才小心翼翼的將雞蛋皮折疊了起來，最後折疊成了一個長條形狀，放在了一旁。

按著這個做法，將剩下的雞蛋皮兒全都做成了長條形，肉餡兒也正好用完。

這些做好之後，葉飛才說道：“陽關三疊，有的人用蒸的辦法做，這種做法做出來的陽關三疊是軟嫩的，但是傳統的做法是用油微炸，我們今天也采用這種辦法。”

將手洗了一下，葉飛拿出一口炒鍋，將其放在爐灶上，加上油之後開火燒。

等到油熱之後，在眾人的目瞪口呆中，葉飛端起鍋，用熱油在鍋裏面涮了一下，直接將鍋裏面的熱油給倒掉了。

所有人：“……”

“臥槽，葉神式敗家再次出現，極品花生油啊，剛燒熱怎麽倒了呢？”

“我就納了那個悶了，不是要炸嗎？沒油炸個錘子啊？”

“葉神要鬧哪樣？今天的做法讓本尊有點懵逼啊。”

“腎，你不是廚師嗎？知不知道葉神這麽做是嘛意思？”

抽煙傷腎：“……”

“我解釋你MMP啊我解釋，你再叫我腎我跟你沒完。”

“哦，知道了，腎。”

“……你個鱉孫！”

雖然話是這麽說，但是抽煙傷腎還是解釋了一番。

“在我們廚師界，葉神的這種做法叫養鍋，就是先用熱油將鐵鍋喂一下，接下來再炸食物，食物就會外焦裏嫩，脆香可口，曉得不嘞？”

“哦哦哦，你懂的真多，腎。”

“……靠！”

眾人才知道葉飛剛才那麽多油只是為了養鍋，這辦法是誰想出來的啊？這尼瑪也太費油了。

葉飛將熱油倒掉之後，然後將鍋放在爐火上，再次往裏面倒入適量的花生油，然後直接雙手拿過一根疊好的雞蛋皮，小心的放入了鍋裏面……