第一千零四十六章 湯熱，面熱，油熱，餃熱，碗熱

醒好的面團，葉飛放在了操作台的砧板上，然後開始和面做面條。

這一次說實話體力絕對會有點超標，畢竟面團太大了，要一下做十幾個人的分量，絕對不是開玩笑的，尤其是做面條，如果按著每人一碗半斤的分量，那就要和五六斤的面粉，更何況遠遠不止這麽些呢，所以和面絕對是個體力活。

還好葉飛現在經常吃系統提供的食材，身體素質就算是不鍛煉也不是一般人能比的，要不然真的應付不來。

將面團放在砧板上揉了一陣子，然後用擀面杖擀成薄皮之後，折疊一下用刀切成兩毫米寬的面條，這種面可以說就是細面了。

等到將面條全都切好之後，葉飛隨手又抓了一把生面粉均勻的撒在了面條上，然後雙手操在面條下面，然後用力的往上一揚。

就見面條突然如同一道巨寬的瀑布逆流一樣，從下面直接沖了起來，一根根細細的面條就好像一條條銀色的絲線一樣垂掛在天地之間，淡淡的潔白的面粉從面條上面飛揚了起來，形成了一片迷離的霧。

老墨一幫人在一旁都看的傻眼了，他們從來沒想過十幾斤的面條一下揚起來會如此的壯觀。

彎彎曲曲更是看的眼睛發光，嗷嗷直叫：“好看，真的太好看了。”

葉飛如此三番的將面條抖了三四遍，等到每一根面條上都沾上了少量的面粉之後才停止下來。

這一步是為了防止做好的面條再粘在一起。

等到面條做好之後沒多久，那邊兩種湯也已經可以了。

葉飛首先處理的是紅湯，因為剛才先做的也是這種湯。

首先將爐火關上，然後打開了鍋的蓋子。

隨著鍋蓋打開，就見一團白煙沖了出來，然後瞬間整個空間裏面都被一種鮮美至極的香氣給淹沒掉了。

這種味道最突出的一個特點就是鮮，可以說不管是白色的霧氣還是從鍋裏面沖出的熱氣中，充斥的全都是滿滿的讓人無法拒絕的鮮香味道。

“太特麽香了。”

“靠靠靠，青魚還能熬出來這麽極品的湯？”

“別忘了裏面還有黃鱔骨。”

“豬皮啊，各位，還有豬皮呢。”

“我覺得這道湯裏面最主要的就是醬油的存在，因為這是讓湯色變紅的主要原因，可是……可是他喵的我怎麽沒有聞到醬油的香氣呢？”

老墨一幫人七嘴八舌的討論著，一個個的全都盯著熱氣騰騰的鍋，好幾個口水都開始泛濫了。

彎彎曲曲的口水早就控制不住了，在香氣出現的一瞬間，這貨整個人都要跳起來了。

“完美，這個味道真的太完美了，葉神，可以吃了嗎？”

葉飛笑了笑，然後搖搖頭，道：“現在肯定是不能吃的，奧灶面說的是面，現在只是湯而已，我們的面還沒有熟。”

“葉神，這味道到底是怎麽搞的？怎麽可以這麽鮮這麽香？”老墨實在忍不住了，問道。

葉飛往鍋裏面看了一下，道：“這算鮮嗎？其實還不算。”

“什麽？這還不算鮮？”

“葉神，你別逗我們了，如果這湯的味道還不算鮮的話，那麽世界上估計就再也找不到一道真正能夠稱得上鮮香的湯了。”

“沒錯，這湯不管別人怎麽說，但是在我看來絕對是至極鮮香的。”

葉飛看著零零二一群人議論紛紛，道：“紅湯，其實我們做錯了。”

“啊？怎麽回事？”

“呃呃呃，做錯了？”

“葉神，嚇我們的吧？”

“汗，葉神，這裏沒外人，做錯了我們不會往外說的。”

老墨一幫人有點淩亂，沒想到葉飛竟然還有做錯美食的時候，這要是傳出去誰相信啊？

葉飛擺擺手，道：“其實說錯也錯，說不錯也不錯。”

“汗，葉神，不要說的那麽佛性好不好？”

“這話……葉神，我大腦有點轉不過來。”

“這到底錯沒錯啊？我的個上帝，能不能說點白話文？”

一群人被葉飛給弄的暈頭轉向的，怎麽一會兒錯一會兒不錯的，這到底是要鬧哪樣？

看著一群有點懵的人，葉飛笑道：“說錯，那是相對於傳統做法來說的，因為這道湯如果是按著傳統做法來做的話，那麽就錯了，怎麽錯了？青魚錯了，要想讓這道湯的味道達到極致，這道湯裏面用到的青魚在宰殺的時候不能脫離水，也就是說魚不落地，宰殺處理必須要在水中進行才行，我們沒有，還有一點就是為了讓湯的鮮味達到頂級，其實用的不應該是青魚，而是青魚鱗和青魚身上最外面的一層粘液，同時魚血的加入也會使得湯的鮮味增加一層，說句最徹底的話，要想做好這道湯，一條青魚的所有東西都不應該扔掉，而應該入鍋煲湯，還有剛才零零五說明明看到往裏面放了醬油，為什麽沒有聞到醬油的味道，其實不是沒有聞到，而是醬油的味道已經完全的融入了湯裏面，很淡，但是卻必不可少。”