第一千七百五十一章 賠老子一雙拖鞋！（第2/4頁）

“其實不僅僅是在蒙內有沙蔥，在邊疆地區也有這種東西，沙蔥不僅在草原上有生長，在幹旱的沙漠地區也有分布，這從它的名字大家也能知道一二，這是一種很神奇的植物，它雖然可以在幹旱地區生長，但是自身卻並不幹，而且還非常的脆爽多汁。”

說著，葉飛拿起一根沙蔥，然後用手折了一下，所有人就聽到哢嚓一聲脆香，緊接著沙蔥斷開，隱形攝像頭隨即跟上給了兩個斷面一個特寫。

就見在沙蔥斷裂的地方，有很多的汁水滲了出來，葉飛用手沾了一下，然後慢慢的往外一拉，竟然出現了一根細明的絲線。

“新鮮的沙蔥在斷裂之後不僅僅會有蔥汁出現，同時還會有少量的油點出來，這就是為什麽這種蔥非常好吃的原因之一，還有一個它之所以好吃，我們剛才就說了，它的味道非常獨特，擁有普通洋蔥的辛辣，同時還擁有韭菜的香氣，除此以外，有些還含有很獨特的香草氣息，正是因為它的味道如此獨特而又迷人，所以蒙內人喜歡將沙蔥花收集起來，腌制或者是曬幹，等到以後做湯的時候放在裏面當做調料。”

“沙蔥如此優秀，為什麽外地很少有呢？很明顯它大部分是野生的，當然了，現在人工也開始慢慢的種植，但是人工種植的沙蔥和野生的比起來不管是口感還是營養方面都稍遜一籌。”

“行了，沙蔥我們簡單的介紹這麽多，接下來我們做一道蒙內人最常吃也是最能突出沙蔥原始味道的菜，那就是涼拌沙蔥。”

“唔～”

葉飛剛剛說要做涼拌沙蔥，察哈爾汗就發了個感嘆詞，好像很激動一樣。

復讀機山炮不是炮趕忙問道：“察哈爾汗兄弟，又怎麽了？”

察哈爾汗發消息道：“涼拌沙蔥，這絕對是一道真正原風原味的沙蔥做法，一口下去，能夠最大程度的品嘗到沙蔥獨有的味道，那絕對是一種令人無法自拔的誘惑之美。”

“我靠，真的假的啊？沙蔥不就是沙蔥嗎？再好吃也不可能有你說的那麽好吃啊。”

“過分了啊，察哈爾汗，你過分了啊，沙蔥它畢竟是一種蔥，而且葉神剛才也說了，它擁有蔥的辛辣和韭菜的香氣，同時還有香草的味道，這些味道直播間的很多人都知道啊，也不見得有你說的那麽誇張好不好。”

“就是，一說沙蔥是你們那裏的，你看看你就飄起來了，說的好像比肉還好吃一樣。”

察哈爾汗發了個笑臉，道：“你們是知道蔥的辛辣味道和韭菜特殊的香氣，甚至還知道香草的味道，可是你們知道它們三種味道混合在一起的味道嗎？”

“呃～”

“懵逼了吧？那就是一種令人無法自拔的誘惑之美啊，我一點兒也沒有誇張，一會兒葉神做好之後讓幾位嘉賓嘗一下就知道了。”

直播間一會兒就吵翻天了。

葉飛站在操作台那裏也看不到，將沙蔥簡單的介紹了一下之後就開始做這道涼拌沙蔥。

其實涼拌菜在以前的時候他還真的很少做，不管是各種著名官方宴席還是地方宴席，他做的大部分都是熱菜，就算是素菜也是炒的。

而涼拌菜這種食物在很多大型宴席中其實是上不了台面的，除非是很有特色很好吃。

涼拌沙蔥絕對是一種非常特色的涼拌菜，它就是出現在了大名鼎鼎的詐馬宴上。

“涼拌沙蔥其實也是一種很好做的美食，如果朋友們會做涼拌香芹或者是兩半青菜就會學的更快，接下來大家看好了。”

說完，葉飛將沙蔥放在水龍頭下面洗幹凈。

然後用刀將蔥根切下來扔掉。

這才將其先放在一旁，用燒水鍋開始放在爐灶上燒水。

“每一種涼拌菜，尤其是這種植物性質的涼拌菜，在做的時候最好用熱水淖一下，因為很多蔬菜本身會有一種奇特的味道和澀澀的口感，熱水燙一下可以將其去掉，這樣吃的時候才能吃到它隱藏在苦澀口味之下的美妙滋味，沙蔥也不例外，水燒開，往裏放少許食鹽，然後將沙蔥放進去稍微淖一下就可以。”

片刻後，鍋裏面的水燒開，葉飛放進去少許食鹽攪動了一下，食鹽融化之後將洗幹凈的沙蔥放進去開始熱水焯。

“青菜焯水是涼拌菜的一個關鍵步驟，很多人會說為了將其苦澀味道全都去掉，我使勁焯，那肯定是不行的，涼拌菜之所以要涼拌，吃的就是它那種爽脆的口感，如果你淖過頭了，青菜就燙熟了，那不叫涼拌菜，那叫麻辣燙。”

葉飛剛一說完，直播間很多觀眾就笑噴了，有些吃過華夏神奇料理麻辣燙的國際觀眾也笑的不行。

“噗～神特麽麻辣燙。”

“葉神太逗了，涼拌青菜都能和麻辣燙扯到一起。”

“葉神，我現在很負責任的告訴你，我吃麻辣燙的時候青菜也不會燙熟的，吃起來就不脆了。”