第九九六章 西北鹽

楚歡在書房內按照寶象道的運氣法門，運行了一周天，習練之後，如同以前許多次修煉寶象道之後的情況一樣，並無太多的感覺，知道今日應該也是沒有什麽進展，收功出門，到得外廳，見到孫子空坐在地上，靠在桌邊，目不轉睛盯著爐子裏的火，那爐子裏的火正燒得旺，孫子空顯然不敢掉以輕心。

鐵鍋裏面，傳來刺啦啦的聲音，楚歡過了去，估摸著自己練功時間不短，鍋裏的火候也差不多，打開了看一眼，只見到那淡青色的溶液已經不知去向，水分都已經被蒸發幹凈，在鐵鍋之中，卻是一層泛著青色的硬殼。

楚歡取過刀子，在鐵鍋內的青色硬殼上撬了兩下，頓時碎裂開來，楚歡取了一小塊，放到唇邊，抿了一抿，似乎在感受什麽，很快雙眉就上揚，眼中顯出難以掩飾的喜色，孫子空看在眼中，大是奇怪，忍不住問道：“師傅，你……你說這些就是吃的？”

他伸出手，也要學著楚歡模樣拿一塊嘗嘗，楚歡卻已經擡手打開他的手，吩咐道：“後廚有幾個廚子？”

“從京城跟來兩個廚子。”孫子空道：“蘇家也送來兩個廚子，專門用來做西北菜的，加起來，不算生火幫忙的，已經有四個廚子。”

“去將他們四個全都叫來。”楚歡立刻吩咐道。

孫子空聽楚歡吩咐，也不會高多問，急忙去找。

很快，孫子空就帶來後廚的四名廚子，楚歡此時已經將鍋裏青色硬殼般的東西放了幾顆在碗中，出了門來，見到幾人在外面一臉疑惑，總督大人看上去心情很不錯，竟是就在門前的石階上坐了下去，向幾人招了招手，孫子空和四名廚子湊近過去，幾人都是瞧著楚歡端著的瓷碗，瞧見裏面的東西，面面相覷，楚歡已經向孫子空道：“之前從廚房拿來的鹽巴，還在你身上？”

孫子空點頭，將那黃褐色的鹽巴拿了出來，楚歡先放下自己手中的碗，將孫子空遞過來的鹽巴掰了幾小塊，隨即給幾名廚子包括孫子空在內每人一塊，道：“你們嘗一嘗，看看這鹽巴的味道如何？”

廚子們都是丈二和尚摸不著頭腦。

這鹽巴如今貴得很，就是總督府，那也不能敞著用，做菜的時候，那也是盡可能少放，不明白總督大人此時為何分鹽巴吃。

不過做廚子的最明白，體內沒有鹽分，很快就會四肢乏力，身體浮腫，在目前來說，鹽巴可不是什麽壞東西，既然總督大人都這樣下令，幾人也不客氣，一人一小塊鹽巴丟進嘴裏，雖然鹹的很，還帶著一些其他古怪的味道，不過幾名廚子卻宛若是含了瓊漿玉液在口中，不舍得浪費一點。

“味道如何？”楚歡端起自己的瓷碗，饒有興趣看著幾人。

幾名廚子互相看了看，已經有一人笑道：“大人，這鹽巴如今是稀罕物，味道談不上多好，不過……卻不得不，是好東西。”

楚歡一本正經道：“我是問你們，這鹽巴的味道純不純？”從衣著打扮，知道四人之中哪兩個是從京城跟著自己來的，道：“你們兩個是京裏過來的，用過京裏的精鹽，你們覺得這鹽如何？”

一人已經道：“大人，這鹽巴當然比不了京城的。京城吃的鹽，都是從東南暈過去的精鹽，在京城的時候，咱們在京裏也一直是用著精鹽做飯，西北這邊太遠，食鹽從東邊一路往這邊過來，西北這邊最遠，這好鹽，沿途就被其他地方的得去了，輪到西北，哪有什麽好的。”

旁邊一名廚子點頭道：“這位兄弟說的不錯，大人，小人是西北土生土長的人，做了二十多年的廚子，好酒好菜那是見過的，也見過上等的精鹽，不過西北精鹽太少，食雜鋪裏買不到上等精鹽的，只有達官大戶人家，才能走門道，從官鹽署得些精鹽，一般人家，莫說吃上精鹽，就是見也沒見過。”

另一名廚子見楚歡年紀輕輕，而且衣服和顏悅色的模樣，坐在門檻邊，沒有絲毫的架子，頓時也不是十分懼怕，道：“大人，我家有個兄弟是當兵的，他可是說過，比起其他地方當兵的，西北這邊當兵的條件差不少，他們分得的鹽巴，那是最差的……！”

楚歡倒是清楚，邊軍不但每個月會有軍餉，而且還有一個福利，就是每個月還會分得一些食鹽，這種食鹽，對許多當兵的來說，有時候就等若是藥材。

西北地處偏遠，四面無海，距離海邊最遠，雖然內地一直往西北供應食鹽，但畢竟山高路遠，而且沿途各地所需的食鹽也不在少數，雖然說起來各道都設立官鹽署，有鹽官負責調鹽，可是西北素來都是最後分到食鹽，而且鹽質也是極差，所以人們經常說西北環境艱苦，除了西北本身的氣候資源等方面，還有一個原因就是西北的飲食，很難與關內相比，同樣的菜肴，但是由於最基本的食鹽品質不同，做出來的味道也就有了高下之分，大秦幅員遼闊，真要算下來，西北這邊的老百姓不但一直需要關內運來的食鹽支撐，而且食用的一直都是帝國品質最次的食鹽。