第65章（第4/5頁）

孟知縣慢慢品著嘴裏的肉，想把所有香味一一分辨出來，記在心裏。

這大概是人在看到美好景色，美好事物，吃到好吃的東西，下意識想做的事。

其它人見孟知縣吃了，也紛紛動了筷子。

然後他們腦中只有一個念頭，不愧是漢高祖都贊不絕口的菜，果然好吃！

孟知縣吃得很慢，但三塊雞肉也很快下肚，其它人也差不多，他們看看空空的紙包，意猶未盡。

有人忽然想到，那紙不知道能不能吃？好像這紙是嫩竹做的呢，又沾了調料，又過了油鍋的……不知道味道怎麽樣。

當然，這只是私下裏的想法，誰也不會說出來的。

高順的菜比姜雲珠的菜先做完，其實剛才侍從分雞肉以前，已經把那道大煮幹絲給孟知縣他們分好了，只是大家都急著嘗紙包雞，所以誰也沒在意那道菜。

現在吃完雞肉，大家自然要嘗嘗大煮幹絲的，不然怎麽評定誰勝誰負。

高順的手藝了得，這道大煮幹絲，他雖沒全力做，但也口感柔韌，味道珍美。

只是大家剛吃了醇厚的雞肉，再吃這道菜，就沒那麽驚艷了。

這其實也是姜雲珠的策略，先聲奪人。做菜，有時候比的也不止是色香味。

開始投票，按流程，評委覺得哪道菜好吃，就把自己手裏的勺子放到哪道菜前面的盤子裏。

孟知縣怕影響大家公平評選，讓眾人先投，他再投，免得起了帶頭作用。

第一位公子毫不猶豫地把手裏的勺子放在了紙包雞面前。

第二位公子也如此。

第三位，第四位，輪到第五位時，他很想將勺子放到大煮幹絲那道菜前的盤子裏，畢竟收了孟掌櫃的錢。

不過，最終他還是沒敢。大家包括孟知縣都看著呢，他投了大煮幹絲，總要有理由吧？

到時說不出，他可丟不起那人。

第六位，紙包雞，第七位，紙包雞，第八位，他十分糾結。宋掌櫃托人讓他幫忙，他托的那人正好對他家有恩，他已經答應一定會幫忙，現在？

他站在那裏，左右搖擺不定，最後一閉眼，把勺子放到了大煮幹絲面前。

罷了，以後他再不欠那人的人情了。

投完後，果然，所有人都看向他，他只能把臉扭到一邊，假裝看不見。實則，他都恨不得地上有個縫，讓他鉆進去。

有他帶頭，第九位也投了大煮幹絲。

第十位投了紙包雞。

最後輪到孟知縣，他笑笑，“我個人而言，覺得還是這紙包雞更好一點。昔日這一道紙包雞，象征著漢朝幾百年的輝煌，現在紙包雞再現，說不得，咱們縣也會越來越好。”

可不是，武陵縣有鐵礦，百姓的日子只會越過越富裕。

“大人說的極是。”眾人紛紛應道。

第一道菜的比試，姜雲珠勝。

姜雲珠一直站在旁邊看著，那兩個把勺子投給大煮幹絲的人，她也看見了。她隱約猜到，這兩個人可能跟宋掌櫃或者孟掌櫃有點關系。

不過也沒辦法，有人的地方就有利益。

幸好，還是她勝了。

台下，薛京等人高興不已，第一局姜雲珠贏了，後面就輕松很多。

跟他們形成鮮明對比的是宋掌櫃跟孟掌櫃等人，他們如喪考妣，怎麽輸了呢？

他們都看向高順，這就是安平侯府的頂級廚師？還比不過一個縣城裏的姑娘。

高順被他們這麽一看，本就惱火的心立刻火冒三丈。剛才他沒出全力而已。而且，那個女人，搞什麽炸紙，吸引眾人的注意力，他沒防備才輸的。

接下來，他就讓所有人看看他的實力。

馬上開始第二道菜的比試。此時距離比賽開始已經過了半個多時辰，眼看著到了午飯時候，可圍觀的人一個想走的都沒有，人反而越來越多。

大家雖然吃不到台上兩位大廚做的菜，可是看看，聞聞味也好。

況且這麽好看的比賽，可不是什麽時候都有的。

第二道菜，高順直接拿了一只鴨子，一只雞，一只鴿子，鴨用的是老雄鴨，這種鴨肉質最為緊密，雞則用的是野雞，鴿子用的雛鴿。

把老雄鴨身上的骨頭一點點去掉，卻不改變它的樣子，這就是個技術活，高順卻做的異常麻利。

姜雲珠也開始做第二道菜了，第二道菜，她本來想做洛陽燕菜，可是看見高順的做法後，她臨時改了主意。

她知道，他這是要做三套鴨。即把處理好的鴿子腹內塞入火腿、冬筍等東西，然後把鴿子塞入野雞腹內，空余的地方再用各種配料填充，然後再把野雞塞到老雄鴨肚子裏，也用配料填充。

最後將鴨子放進帶有竹篾的鍋裏燜熟即可。

這道菜，用了鴿子、野雞、老鴨三種飛禽，俗話說“寧吃飛禽一兩，不吃走獸半斤。”這三種禽類，每一種都鮮美異常，三禽齊聚，處理得當，那是鮮上加鮮。