肆·昆侖觴（第4/14頁）

“你找我？”我奇道。

“今夜烤小羊肉喝酒呢，封公子總說惦記你的手藝，想叫你去當場做幾樣小菜。”軟藥說著就指著我的臉竊笑，“你看你那頭發，跟雞窩似的，快回去換身好點的衣裳來，我可不等你。”說完他就跑了。

我心裏暗暗叫苦，不會真惹上什麽麻煩吧？

九妹見我不動：“小月，你愣著幹嗎呢？按他說的去換衣裳嗎？我替你回去跟烏糍姐說好了。”

“哼！不換！”我賭氣跺腳，把食盒什麽的交給九妹，“我去去就回。”

“風露人間”的台階下，果真生起明火架大鍋在煮羊大骨和雜碎的湯，敞軒前用鐵釬子叉著整只小羊、小豬在燒烤，小廝在負責割肉，一時熱香四溢。

“那昆山石外觀不甚雅致，但冬日裏種些水仙在石下倒是可看的。”封離梧的聲音傳來，“你這‘風露人間’在冬天裏也只能是個‘凋零人間’了，倒不如把那些光禿的樹拔掉，重新種些栝子松，但又不能對偶種，顯得呆氣……”

“呵，離梧在山石方面略有研究，堪可聽取。”另一個男聲道，想是那位竹公子。

小玉香把我引上台階，“小月姑娘來了。”

“呵正好，竹公子方才不是想吃北方的面食泡羊湯麽，小月在這裏新鮮做來，省得在廚房做了端來卻都涼的。”碧蘢夫人隨口道。

“是，公子想吃什麽樣面食？”我恭謹答問。

“咦？‘何如買個胡餅藥殺著’？小月姑娘還會做北食？”封離梧露出驚嘆神情。

“曾學過的……”我只得道。

“離梧這話我就不懂了，竹公子給妾解釋下？”風校書身穿銀白絲綢的身子倒在竹公子懷裏。

那竹公子笑，“離梧這是說的《雞肋篇》，宋時南人罕作面食，有戲語雲：孩兒先自睡不穩，更將擀面杖拄門，何如買個胡餅藥殺著！蓋譏不北食也。甚至當年金人攻宋失敗後北撤，遺棄了如山的粟米，宋軍多湖廣江浙人，因不能食粟，竟日有餓死者。”

“那不知，是寧願餓死也不吃北食，還是脾胃嬌弱消化不得北食呢？”風校書嘴角泛起笑，“竹公子生得像南人卻能北食，難怪文武雙全呀？”

“風娘身材高挑，卻也像北人呢。”封離梧接了一句，又沖我問：“你會做什麽？”

“回公子話，會做饅頭、扁食角兒、鹵面、燒賣……”我一邊想一邊數著，那封離梧早就興奮得過來一把抓住我的手，“真的？那快做來！”

“嚇！”我嚇了一大跳，連忙把手收回來，“我、我這就去做。”轉身已經滿面通紅，強打精神喚：“小玉香，幫我去找家夥什兒……”就腳底抹油躲開了。

燒賣做時需要剁餡兒，我把半肥瘦豬肉手打成不太細膩的肉泥，再加入菇丁和浸泡過的糯米，揉在一起呈膠質感覺，便包入事先擀好的面皮裏，捏起不封口，只是按出花邊皺褶，大約就是北方所謂的三鮮燒賣了；而扁食角兒則是包的剁羊肉餡兒，當中摻入蔥花，煮好後加入鍋裏熱滾滾的羊肉湯，撒花椒和胡椒面兒、生蒜苗碎碎即可，據說他們煮的羊湯，講究的還要是所謂“捶羖”，也就是閹割掉的公羊，取羊油滿厚、羊肉香濃吧。

封離梧看著我和面做切面：“前兩日吃的什麽火豬肉，聽說是你們這兒上好的臘物，用冬至後殺的肥豬，趁熱砍下肩腿，然後炒鹽抹……究竟我卻不記得許多，只記得最末用竹枝熏煙，便可不生蟲，放置一年以上才可……”

“三年以上才好。”我嘀咕了一句。

“咳咳咳……”忽然聽得裏面竹公子一陣嗽聲，碧蘢夫人搖著骰子，“竹公子，這關鍵時候怎麽就裝咳嗽呢？到底是幾啊？”

風校書就反駁道：“竹公子這兩日是真病了，總沒睡好過。”

碧蘢夫人就關切地道：“那少喝兩杯吧，要不搗點梨汁攪在熱酒裏？”

“萬萬不可，《瑣碎錄》裏說的冬月勿以梨攪熱酒，會令人頭旋。”封離梧說到這，話鋒一轉，“況且有風娘的照顧，長君不吃藥也就慢慢好了，哪像我，沒個人疼……”

我專心快速地切好面條下在鍋裏，盛到碗裏便澆上羊骨髓的鹵和素酸湯呈上去，對封離梧盡可能敬而遠之，不想在這時突然出了亂子，假山下面有人突然高喊：“有人偷肉吃！快，拿住他……別跑！”

“誒？”我聽得一愣，這時碧蘢夫人吩咐，“露哥，你去看看怎麽回事？”

“咕咚”一聲水響，好像有重物落水，眾人都微微變色，就聽有人喊：“他跳進水池子裏不見了！”