第7章（第3/3頁）

即便野外的粗糙灶台，將士囫圇撿回來幹濕不一的柴禾，但裴涼依舊將火候控制得很好。

很快豬油便從乳白轉為透明，裴涼適時下入姜片也蔥根，均勻翻炒替豬油增香，待到蔥姜香氣四溢，變成令人垂涎的焦脆金黃色，方才將其盛入一般底部撒了鹽粒和青花椒的缽中。

就煎個油，還沒開始炒菜呢，味兒已經香得周圍的人直咽口水。

等煉好油，那邊簡易的烤窯已經糊好了，塞入燒得通紅的柴禾進去，趁燒幹窯泥和預熱的時間，裴涼與幫忙的將士一起將剩下三肥七瘦比例的豬肉剁碎，並沒有剁成泥，裴涼吩咐切成花生粒大小，這樣吃起來更香更有嚼勁。

接著用隨軍攜帶的豆豉鹽鹵還還有蔥姜以及少量就地找到的調料混合翻炒，炒入了隨軍帶的梅菜幹。

做幾百人的飯和幾個人可是兩個概念，大鍋菜不好吃，是因為一次性做得太多，很難受熱均勻，且需要炒菜之人擁有不弱的臂力和控鍋能裏。只通常人沒這水平會選擇多摻水，這樣一來炒菜便入口疲軟，口感黏糊拙劣。

所以裴涼將豬肉分成了好幾鍋，同時翻炒。

接著眾人就看到這人在幾個鍋子猛火當中，稍一沒協調好那些豬肉醬便會焦糊的情況下，同時炒制幾大鍋的肉醬。

邱三響偷偷跟師飛羽道：“這怕是不比上陣殺敵的時候使的勁小。”

然而裴小廚身量窈窕，手臂纖細，也不知道渾身哪兒來那麽多力。

待梅菜肉醬炒好後，裴涼便叫眾人幫忙包入她調好的面團之中，眾人齊心協力，倒是快得很。

裴涼只需要他們包，揉捏攤薄卻是自己來。

她讓人擡著那些面團，走到那兩個大石台上臨時搭建的幾個大烤爐前，動作利索迅速的將面團揉勻攤薄放進烤爐裏。

每個烤爐一次性可以做好幾十個，幾百人分量雖然多，但好幾個烤爐同時烘烤，也不用多久便能烤完。

空氣中傳來米面的焦香混雜著肉醬與梅幹菜的銷魂香味，讓趕了一天路，此時饑腸轆轆，中午已經被誘惑一場卻沒勻到一口，期待值早已被釣得抓心撓肺的眾人，簡直眼睛都紅了。

一個個猶如餓狼一樣，盯著那剛剛出爐，烤得金黃酥脆的梅菜扣肉餅。

這要不是作為軍人，習慣了紀律，保不齊已經災民一樣齊齊撲上去了。