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9）把一個蘿蔔和一條雞腿同時放在室外一整天，看看吃了哪樣會讓你先病？

10）醫學研究證明，吃肉會增加心臟病的機率。

11）素食可以預妨癌症。目前所能找到的所有抗癌原素：維它命C，B-17，貝塔胡蘿蔔素，NDGA都出自植物而非動物。而烹調肉制品會釋放各種苯和致癌物質。

12）素食可以減少以下病症：骨質疏松、腎結石、膽結石、糖尿病、各種硬化症、關節炎、痤瘡、肥胖、血毒症。

13）所以，您將長壽。長壽，所以您可以省下不少醫療費。

14）素食者省錢。植物食品的價格普遍低於動物食品。

15）科學研究表明：素食者的IQ高於肉食者。古人都說：“肉食者鄙，未能遠謀。”

16）道德考量：保護動物，永不殺生。”

白水素人俱樂部：關心身體、關心動物、關心環境、關心地球。北京朝陽區N街32號，每周一聚，電話：XXXXXXXX，請找南宮先生。

這個世界，不是只有一個瀝川。還有瀕危的動物、還有枯竭的資源、還有汙染的大氣……我要保護動物、我要關心地球。我要成為一個白水素人！

按圖索驥，我打電話找到了那個叫“南宮”的男人。電話裏是很好聽的男中音：“歡迎你來‘白水素人’。我們是免費俱樂部，大家都是素食愛好者，聚在一起聊聊天，每周碰次頭，交流素食經驗，就是這樣。一次一、兩個小時，長短不限。”

“對，我們有自己的活動室。還有自己的廚房。不少時候我們是在交流烹調經驗。”

“你來吧，今天晚就有活動。”

那個南宮真叫南宮，先前我還以為是化名。

“我是南宮六如。”接待我的是一個中等個子的男人，相貌平凡，三十來歲。氣色紅潤、身體健康，精力充沛，聲如宏鐘。

“我是謝小秋。”

“請問，你是素食者嗎？”

“不是……正打算向這個方向發展。”

“沒問題，我們幫助你。”

“我挺喜歡吃肉，看了您的傳單，我有罪惡感。”

“傳單是宣傳用的，沒有那麽嚴重。呵呵。”他說，“我們的會員很多，但小組活動一般就是十個人，大家一起聊天，什麽都聊。我們在一起只因為我們都吃素食，其它情況各不相同，所以你不要以為我們成天談吃素，好像我們是一群草食類恐龍。”

他請我坐沙發，遞給我一杯白開水：“先介紹一下我自己，我是Vegan，最嚴格意義上的素食者。我不吃肉，不吃魚，不吃魚籽，不吃雞蛋，不喝酒，不喝牛奶，不吃蜂蜜，不吃任何用動物的身體做成或提煉成的東西，不穿皮衣。”

他看了我一眼，目光落在我的絲綢圍巾上，說：“我也不用任何絲制品。蠶也是動物。”

我趕緊把圍巾摘了。

“當然我們當中有些人不是很嚴格。 有些人吃魚，有些人吃蛋，有些人喝牛奶。但絕對沒有人吃肉。”

“我向您學習。您不吃的東西，我也不吃。”

“你養過寵物嗎？貓或狗之類？”

“沒有。不過我喜歡小動物，《動物世界》是我最喜歡的節目。”

“現在離活動開始還有半個小時，對於素食，你有什麽具體的問題需要我回答嗎？”

“我想知道怎樣變成一個素食者？具體步驟是什麽。”

“首先，你打算從哪天開始？”

“今天。”我看著他，“現在，此時，此刻。”

“一般我會推薦一個循序漸進的過程，”他說，“考慮到你長期食肉，對肉食會有強烈的依賴性。你可以在頭一周不吃紅肉，第二周不吃白肉，慢慢來。”

依賴性。我覺得這個詞很重要。

“您說對了，我就是要克服這個依賴性。我希望果斷地進入素食階段。”

“那你需要做的第一件事，是發郵件給你所有的朋友，尤其是那些會經常和你一起出去吃飯的朋友，告訴他們你從今日起決定成為一個素食者。”

“好的。”

“你自己在家做飯嗎？”

“偶爾做做。大部分時間吃盒飯。單位包午餐。”

“盒飯我建議你不要吃。沒營養，不論是犖是素，都用一個鍋炒。你可試著自己做些素菜，我們這裏有不少食譜，學起來很容易。還有，這個單子裏列了北京城裏所有的素菜館，不是很多，味道都不錯，也不貴。尤其是寺院開的幾家。我們常去那裏聚餐。”他遞給我一個綠色的小冊子。

“謝謝。”

“平時，最令我們煩惱的事情是同事、朋友突然決定聚餐。我們不能要求別人將就我們的口味，所以最常遇到的尷尬是到了一家餐館，發現沒有我們能吃的東西，只能餓著。因此，我建議你在自己的小包裏永遠放一盒零食以備不虞，花生、杏仁、核桃都可以。”